西藏佐餐禿黃油五星服務(wù)

禿黃油麻糍：準(zhǔn)備 200 克手工捶打的麻糍（可自制或購(gòu)買），切成 3 厘米見(jiàn)方的塊。取一個(gè)平底鍋，放入 15 - 20 毫升油，中火加熱后放入麻糍塊，煎至表面微焦、內(nèi)部軟糯（約 2 分鐘 / 面）。取出麻糍，表面均勻涂抹 15 - 20 克禿黃油，撒上 50 克搗碎的熟花生碎和 20 克糖粉。麻糍的軟糯與禿黃油的油潤(rùn)完美結(jié)合，花生碎增加了堅(jiān)果的香氣和口感的層次，糖粉的甜味中和了蟹黃的咸，是福建地區(qū)改良的街頭小吃，冷熱均可食用，作為零食或點(diǎn)心都非常合適，口感豐富且充滿地方特色。 禿黃油口感醇厚，余味悠長(zhǎng)，吃過(guò)一次便難以忘懷。西藏佐餐禿黃油五星服務(wù)

    近期大家是不是都被超贊的美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》給刷屏了呢？光是***集那令人垂涎欲滴的禿黃油拌飯就已經(jīng)令人饞的不要不要的了！油滑鮮亮的禿黃油，淋在熱氣騰騰的米飯上，慢慢攪拌均勻，直到每一粒米上都裹滿金黃。隔著屏幕都能聞見(jiàn)蟹的鮮香，讓人只想沖進(jìn)屏幕里，大口扒起來(lái)！禿黃油—禿是上海話**好的意思。大閘蟹本身就夠鮮夠香吧？而禿黃油只取純蟹黃和蟹膏熬制，里面不摻雜一絲蟹肉，精華里的精華，鮮香濃郁被稱為中華美食的**高境界。怪不得連美食家蔡瀾老先生都夸贊：“單單是吃膏的話，不如去吃禿黃油。一款好的禿黃油要粘，也要膩（并非惡心的油膩），其他菜都怕肥膩，唯有禿黃油非又肥又膩不可。不過(guò)做品質(zhì)佳的禿黃油對(duì)原材料、配方工藝都是非常講究的，三斤大閘蟹才換來(lái)的一口美味啊，非常***金貴~可這禿黃油一火，市面上各種參差不齊品質(zhì)的產(chǎn)品就多了起來(lái)，有用“蟹粉醬”（指大量的碎蟹肉、少量蟹黃的混合物）濫竽充數(shù)的，還有更差的“蟹黃醬”就更不用提了，用大量的碎蟹肉、各種調(diào)料做成。壓根兒就沒(méi)什么蟹黃成分，非常容易買到以次充好或者是味道不好吃的禿黃油。 新疆瓶裝禿黃油禿黃油拌飯，米飯裹滿金黃油脂，蟹香與米香交融，每口都是滿足。

禿黃油三明治：準(zhǔn)備兩片全麥吐司，在一片吐司上依次鋪上洗凈的生菜葉、一個(gè)煎得金黃的雞蛋、加幾片新鮮的番茄片，然后涂抹上厚厚的兩大勺禿黃油。再蓋上另一片吐司，還可根據(jù)自己的喜好加些蔥花，用刀沿對(duì)角線切開(kāi)，一個(gè)方便食用的禿黃油三明治就完成了。這款三明治營(yíng)養(yǎng)豐富，生菜的清爽、雞蛋的香嫩、番茄的酸甜與禿黃油的濃郁蟹香完美融合，是適合上班族和學(xué)生黨攜帶的便捷早餐，無(wú)論是在匆忙的早晨還是外出野餐時(shí)，都能隨時(shí)享受美味。

禿黃油面包：取 4 片全麥吐司（推薦質(zhì)地較扎實(shí)的面包），表面均勻涂抹 15 - 20 克禿黃油，注意邊緣也要涂抹到，避免烤制時(shí)面包變干。將面包放入預(yù)熱至 180℃的烤箱中層，烤 5 - 8 分鐘，直至面包邊緣微焦、禿黃油完全融化。取出后可在表面再撒少許帕瑪森芝士粉（約 5 克），放入烤箱再烤 2 分鐘至芝士微融。搭配一杯熱美式咖啡或熱牛奶，烤過(guò)的禿黃油油脂部分焦化，產(chǎn)生類似堅(jiān)果的香氣，面包的麥香與蟹黃的咸香融合，芝士粉增加了奶香層次，適合作為悠閑的 Brunch 主食，既飽腹又充滿風(fēng)味。 禿黃油質(zhì)地細(xì)膩，油脂均勻包裹食材，入口即化，帶來(lái)味覺(jué)享受。

禿黃油拌飯：蒸一鍋晶瑩剔透的五常大米飯，米飯出鍋后熱氣騰騰時(shí)，在碗中鋪上滿滿的三大勺禿黃油。用勺子輕輕攪拌，讓蟹香充分滲透每一粒米，這個(gè)過(guò)程中，能看到金黃的蟹膏蟹黃與雪白的米飯相互交融。為了豐富口感，還可以搭配一個(gè)溏心蛋，用勺子輕輕戳破，金黃的蛋液緩緩流出，與禿黃油、米飯混合；再加入一些清脆的黃瓜丁，清爽的口感與濃郁的蟹香形成鮮明對(duì)比。這樣一碗禿黃油拌飯，口感軟糯鮮香，層次豐富，是讓人欲罷不能的美味。傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合，鎖住蟹肉蟹黃鮮嫩，禿黃油口感醇厚，回味無(wú)窮。云南商用禿黃油招商加盟

禿黃油與意面結(jié)合，中西風(fēng)味碰撞，帶來(lái)獨(dú)特味覺(jué)體驗(yàn)。西藏佐餐禿黃油五星服務(wù)

禿黃油煎餃：將 200 克豬肉餡與 35 克禿黃油、15 克蔥花、8 毫升生抽、5 克香油混合，順一個(gè)方向攪拌至肉餡抱團(tuán)。準(zhǔn)備燙面餃皮（100 克面粉加 50 毫升沸水揉成面團(tuán)），搟成直徑 8 厘米的圓皮，包入 20 克肉餡，捏成餃子形狀（建議捏成月牙形，煎制時(shí)不易漏餡）。平底鍋放入 25 毫升油，油溫五成熱時(shí)放入餃子，中火煎至底部金黃，加入 80 毫升清水，立即蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮 5 分鐘。待水快干時(shí)揭開(kāi)鍋蓋，轉(zhuǎn)大火煎至底部酥脆，撒上蔥花和芝麻。煎餃底部金黃酥脆，面皮因吸收了禿黃油變得油潤(rùn)有光澤，內(nèi)餡中的蟹黃在咀嚼時(shí)爆出香味，搭配一碗酸辣湯，酸辣味能進(jìn)一步提升食欲，是完美的中式早餐組合。 西藏佐餐禿黃油五星服務(wù)