江蘇佐餐蟹黃油產(chǎn)品介紹

蟹黃油糯米糍：取200克糯米粉放入碗中，加入150毫升溫水和30克糖，用筷子攪勻后揉成光滑的面團(tuán)，分成8個(gè)小劑子，搟成圓片。將3湯匙蟹黃油和20克糖粉混合成餡料，取一個(gè)糯米粉圓片，包入適量餡料，收口搓成圓形，滾上一層椰蓉或熟芝麻。鍋中倒入適量食用油，燒至六成熱（約160℃），放入糯米糍小火炸至金黃浮起，撈出瀝干油。糯米糍外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，咬開后蟹黃油的香甜流出，椰蓉或芝麻的香氣增添風(fēng)味，是傳統(tǒng)點(diǎn)心的創(chuàng)新吃法，當(dāng)作下午茶點(diǎn)心很合適，口感外酥內(nèi)軟層次豐富。蟹黃油澆在松軟的饅頭片上，咸香滋味在口腔散開，簡(jiǎn)單食物也變得令人著迷。江蘇佐餐蟹黃油產(chǎn)品介紹

蟹黃油包包子：準(zhǔn)備豬肉餡500克，加5勺蟹黃油、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許白糖、蔥花、姜末，朝一個(gè)方向攪打至肉餡上勁（約3分鐘）。取中筋面粉500克、酵母5克、溫水250毫升和成面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大（約1小時(shí)）。將面團(tuán)搓條分劑子，搟成中間厚邊緣薄的包子皮，包入餡料后捏成褶子（每個(gè)包子約20克餡料）。蒸鍋水燒開后放包子，中火蒸18分鐘，關(guān)火燜3分鐘再開蓋。咬開包子時(shí)，蟹黃油的油脂瞬間溢出，肉餡鮮香多汁，面皮松軟有嚼勁，蟹香與肉香交織，每一口都是滿足，作為早餐或主食都很合適，涼了加熱后味道依然鮮美。江蘇瓶裝蟹黃油代理商蟹黃油拌飯時(shí)，每一口都能嘗到蟹肉的鮮甜與油脂的醇厚，讓人欲罷不能。

蟹黃油蒸扇貝：取6個(gè)扇貝洗凈，用刀撬開貝殼，去掉內(nèi)臟，留下貝肉和一半貝殼，用刀在貝肉上劃十字花刀（深度約0.3厘米），放回貝殼中。表面均勻涂抹2湯匙蟹黃油，撒上適量蒜末和蔥花，放入蒸鍋中大火蒸5分鐘，關(guān)火后燜2分鐘，取出后淋上少許熱油（約1湯匙）激發(fā)香味。扇貝肉質(zhì)鮮嫩，十字花刀讓蟹黃油的香味充分滲入，蒜末和蔥花提香，熱油激發(fā)出的香氣撲鼻，海鮮的鮮甜與蟹油的濃郁完美融合，是宴客時(shí)拿得出手的海鮮佳肴，搭配粉絲一起蒸（粉絲提前泡軟鋪在貝殼底部）更入味。

蟹黃油番茄意面：將3個(gè)番茄去皮切碎，1個(gè)洋蔥切絲，3瓣蒜切末。鍋中融化3湯匙蟹黃油，放入洋蔥絲和蒜末炒香，加入番茄碎炒出汁，加1小勺鹽、1湯匙糖和1小勺意大利香草（如牛至葉）調(diào)味，小火煮10分鐘至醬汁濃稠。另煮一鍋水，放入200克意面煮至熟軟，瀝干后放入醬汁中翻炒均勻，撒上30克帕瑪森芝士碎和歐芹碎。意面裹著酸甜的番茄蟹黃油醬，芝士的咸香和香草的清香提升風(fēng)味，蟹黃油的鮮美讓普通的番茄意面升級(jí)，口感豐富，是孩子和大人都喜歡的西餐主食，操作簡(jiǎn)單適合家庭日常制作。蟹黃油的濃郁香氣穿透廚房，引得家人紛紛圍攏，期待美味上桌。

蟹黃油奶油蘑菇湯：將200克口蘑切片，1個(gè)洋蔥切絲，3瓣蒜切末。鍋中融化3湯匙蟹黃油，放入洋蔥絲和蒜末炒香，加入口蘑片翻炒至出水（約3分鐘），加500毫升清水或高湯，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，用料理機(jī)打成濃湯，倒回鍋中，加入150毫升淡奶油、1小勺鹽和少許黑胡椒調(diào)味，小火煮至濃稠（約5分鐘），撒上歐芹碎和適量面包丁。湯品奶白濃郁，蟹黃油的香味與蘑菇的鮮香結(jié)合，奶油的順滑讓口感更豐富，面包丁的酥脆增加了層次感，是西餐中經(jīng)典的湯品，喝起來溫暖又滿足，適合在秋冬季節(jié)作為餐前湯品。熬制蟹黃油的過程，像是一場(chǎng)與美味的漫長對(duì)話，每分每秒都在凝聚鮮香。江蘇瓶裝蟹黃油代理商

蟹黃油緩緩澆在軟糯的土豆泥上，綿密與醇厚交織，入口即化作一股馥郁鮮香，在舌尖跳起美味圓舞曲。江蘇佐餐蟹黃油產(chǎn)品介紹

蟹黃油土豆沙拉：將500克土豆去皮切塊，蒸熟后壓成泥，1根胡蘿卜和1根黃瓜切丁，放入沸水中焯水1分鐘后瀝干，2個(gè)煮雞蛋切片。將土豆泥、胡蘿卜丁、黃瓜丁、雞蛋片放入大碗中，加入3湯匙蟹黃油、4湯匙蛋黃醬、1小勺鹽和少許黑胡椒，用勺子拌勻后放入冰箱冷藏30分鐘。沙拉口感豐富，土豆泥綿軟，胡蘿卜和黃瓜脆爽，蟹黃油的鮮美與蛋黃醬的香甜結(jié)合，冷藏后更加清爽開胃，是野餐或家庭聚會(huì)中受歡迎的涼菜，搭配面包或餅干食用也很合適。江蘇佐餐蟹黃油產(chǎn)品介紹