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蟹黃油煮玉米:水果玉米2根去皮去須,然后切4段,放入鍋中加清水沒過玉米,大火煮開后加4勺蟹黃油、1勺鹽,轉(zhuǎn)小火煮12分鐘,期間不時(shí)翻動玉米使其均勻受熱。關(guān)火后再燜5分鐘,讓蟹黃油的味道充分滲入玉米,此時(shí)玉米表面裹著一層薄薄的油脂。撈出時(shí)玉米顆粒飽滿,咬一口汁水飽滿,既有玉米的清甜,又有蟹黃油的咸鮮,冷熱食用都別有風(fēng)味,作為零食或主食都很合適,獨(dú)特的味道讓人吃過一次就難忘,是廚房新手也能輕松駕馭的創(chuàng)意吃法。蟹黃油澆在鮮嫩的時(shí)蔬上,翠綠與金黃相映,既添了色澤又增了風(fēng)味。四川百搭蟹黃油銷售

蟹黃油包包子:準(zhǔn)備豬肉餡500克,加5勺蟹黃油、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許白糖、蔥花、姜末,朝一個(gè)方向攪打至肉餡上勁(約3分鐘)。取中筋面粉500克、酵母5克、溫水250毫升和成面團(tuán),醒發(fā)至兩倍大(約1小時(shí))。將面團(tuán)搓條分劑子,搟成中間厚邊緣薄的包子皮,包入餡料后捏成褶子(每個(gè)包子約20克餡料)。蒸鍋水燒開后放包子,中火蒸18分鐘,關(guān)火燜3分鐘再開蓋。咬開包子時(shí),蟹黃油的油脂瞬間溢出,肉餡鮮香多汁,面皮松軟有嚼勁,蟹香與肉香交織,每一口都是滿足,作為早餐或主食都很合適,涼了加熱后味道依然鮮美。江蘇商用蟹黃油招商加盟蟹黃油拌入清爽的涼面,為夏日的面條增添了濃郁的鮮香,消暑又解饞。

蟹黃油燴飯:大米300克洗凈放入電飯煲,加適量水煮熟(按日常煮飯水量)。煮米飯時(shí)準(zhǔn)備配菜:香菇3朵切丁、胡蘿卜半根切丁、豌豆50克焯水備用。炒鍋融化5勺蟹黃油,下香菇丁炒出香味(約1分鐘),加胡蘿卜丁翻炒2分鐘,再放豌豆,加1勺鹽、1勺生抽、半勺蠔油調(diào)味,炒至配菜熟透。米飯煮好后倒入炒鍋,與配菜翻拌均勻,再燜5分鐘讓味道融合,此時(shí)米粒裹滿了金黃的蟹黃油。盛出時(shí)能看到米粒裹著金黃蟹油,配菜色彩鮮艷,吃起來每口都有蟹香,米飯軟糯入味,是懶人也能駕馭的豪華版燴飯,簡單又美味,一碗下肚幸福感滿滿。
蟹黃油麻辣香鍋處理500克雞翅中時(shí),在表面劃兩刀以便入味,200克鮮蝦剪去蝦須、挑除蝦線,用生抽與料酒腌制10分鐘。將蓮藕、土豆切厚片,花菜掰成小朵,放入沸水中焯水1分鐘后過冷水瀝干。熱鍋倒入4湯匙蟹黃油,待油溫六成熱時(shí)加入200克麻辣香鍋底料,小火炒出紅油后放入姜片、蒜片與干辣椒爆香。先下雞翅與蝦煎至表面金黃,再加入所有蔬菜翻炒,沿鍋邊淋1湯匙生抽、半勺糖調(diào)味,撒上熟芝麻與蔥花。蟹黃油的油脂滲透進(jìn)每樣食材的縫隙,中和了麻辣的刺激感,雞翅外皮酥脆、蝦肉吸飽湯汁,蔬菜掛著紅油與蟹香,重口味與海鮮鮮味的碰撞令人食欲大開。蟹黃油與青菜一同翻炒,翠綠的菜葉裹滿鮮香,平凡的蔬菜也變得滋味十足。

蟹黃油蒸水蛋羹:取4個(gè)雞蛋打入大碗中,加1.5倍的溫水(約300毫升)、1小勺鹽和幾滴香油,用筷子朝一個(gè)方向攪勻,過篩后去掉表面浮沫,蓋上保鮮膜,用牙簽扎5-6個(gè)小孔,放入蒸鍋中大火蒸8分鐘,關(guān)火后燜2分鐘。取出后淋上2湯匙蟹黃油,撒上蔥花和幾顆枸杞。水蛋羹如布丁般嫩滑,蟹黃油的香氣飄在表面,用勺子舀起時(shí)顫巍巍的,口感非常細(xì)膩而且入口即化,蛋香與蟹鮮完美的融合,是適合老人和孩子的營養(yǎng)美食,早餐或晚餐吃都很合適。蟹黃油在熱鍋中化開,滋滋作響,散發(fā)出令人陶醉的焦香與蟹鮮混合氣息。新疆拌面蟹黃油加盟品牌
瓷碟里的蟹黃油微微晃動,如同凝固的金色海浪,暗藏著無限的鮮美誘惑。四川百搭蟹黃油銷售
蟹黃油法式可麗餅制作可麗餅面糊時(shí),將150克面粉、2個(gè)雞蛋、200毫升牛奶、10克糖與少許鹽混合,用打蛋器攪打至無顆粒狀,靜置30分鐘讓面糊充分松弛。平底鍋刷一層薄蟹黃油,舀入一勺面糊迅速轉(zhuǎn)動鍋體,攤成直徑約20厘米的薄餅。當(dāng)餅邊緣微卷時(shí)翻面,在餅面均勻涂抹2湯匙蟹黃油,鋪上煎熟的煙熏三文魚片、切片的牛油果,撒上新鮮蒔蘿碎,然后將可麗餅卷成筒狀??甥愶灥谋≤洶伏S油的綿密,三文魚的咸鮮與牛油果的柔滑相互呼應(yīng),蒔蘿的清香巧妙解膩,蟹油的脂香為傳統(tǒng)法式甜點(diǎn)注入東方鮮味,搭配熱拿鐵享用,是精致Brunch的較好選擇。四川百搭蟹黃油銷售