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蟹黃油拌拉皮:將200克拉皮用溫水泡軟(約20分鐘),撈出瀝干后放入沸水中焯水1分鐘,過(guò)冷水后擠干水分放入大碗。1根黃瓜、1根胡蘿卜分別切絲,50克水發(fā)木耳撕小朵,50克香菜切段,3瓣蒜切末。碗中加入拉皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲、木耳、香菜、蒜末,再放2湯匙蟹黃油、1湯匙生抽、1湯匙香醋、1湯匙芝麻醬、少許糖和1湯匙香油,戴手套抓拌均勻后靜置10分鐘。拉皮爽滑有嚼勁,蔬菜脆嫩,蟹黃油的鮮美與芝麻醬的醇香融合,醋香開(kāi)胃,是夏季解暑的必備涼菜,搭配啤酒更暢快。蟹黃油的香氣在空氣中彌漫,仿佛為整個(gè)屋子都鍍上了一層溫暖的金色濾鏡。陜西百搭蟹黃油加盟品牌

蟹黃油燴飯:大米300克洗凈放入電飯煲,加適量水煮熟(按日常煮飯水量)。煮米飯時(shí)準(zhǔn)備配菜:香菇3朵切丁、胡蘿卜半根切丁、豌豆50克焯水備用。炒鍋融化5勺蟹黃油,下香菇丁炒出香味(約1分鐘),加胡蘿卜丁翻炒2分鐘,再放豌豆,加1勺鹽、1勺生抽、半勺蠔油調(diào)味,炒至配菜熟透。米飯煮好后倒入炒鍋,與配菜翻拌均勻,再燜5分鐘讓味道融合,此時(shí)米粒裹滿了金黃的蟹黃油。盛出時(shí)能看到米粒裹著金黃蟹油,配菜色彩鮮艷,吃起來(lái)每口都有蟹香,米飯軟糯入味,是懶人也能駕馭的豪華版燴飯,簡(jiǎn)單又美味,一碗下肚幸福感滿滿。陜西百搭蟹黃油加盟品牌瓷碗里的蟹黃油靜靜臥著,表層泛起誘人油光,像是秋日夕陽(yáng)凝固的一抹暖。

蟹黃油烤杏鮑菇:將2根杏鮑菇洗凈后切成1厘米厚的片狀,用刀在表面劃十字花刀(深度約0.5厘米),放入碗中。加入2湯匙蟹黃油、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、2瓣蒜末、少許黑胡椒和1湯匙橄欖油,用手抓勻后腌制20分鐘??颈P(pán)鋪錫紙,刷一層薄油,放上杏鮑菇片,表面再刷一層腌制時(shí)的蟹黃油汁,放入預(yù)熱至200℃的烤箱中層烤20分鐘,中途翻面一次。杏鮑菇被烤得外焦里嫩,十字花刀的縫隙中填滿了蟹黃油的香氣,咬下去時(shí)汁水四溢,菌菇的鮮香與蟹油的醇厚完美結(jié)合,撒上少許歐芹碎更添風(fēng)味,是素食者也會(huì)愛(ài)上的美味。
蟹黃油番茄濃湯:將4個(gè)番茄用開(kāi)水燙后去皮切塊,1個(gè)洋蔥切絲,1根胡蘿卜切丁。鍋中融化3湯匙蟹黃油,放入洋蔥絲炒至透明變軟,加入胡蘿卜丁翻炒2分鐘,再放入番茄塊炒出汁水,加500毫升清水或高湯,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。用料理機(jī)將湯料打成細(xì)膩的濃湯,倒回鍋中,加入100毫升淡奶油、1小勺鹽和少許黑胡椒調(diào)味,小火煮至濃稠(約5分鐘),撒上歐芹碎。濃湯呈誘人的紅色,蟹黃油的香味融入番茄的酸甜中,奶油的加入讓口感更順滑,搭配烤面包片一起食用,是西餐中經(jīng)典的開(kāi)胃湯品,層次豐富且暖胃。蟹黃油在陶罐中封存,時(shí)光讓香氣愈發(fā)醇厚,開(kāi)啟時(shí)便是一場(chǎng)味覺(jué)盛宴。

蟹黃油紫菜包飯:煮好的300克米飯趁熱加入2湯匙壽司醋,用飯勺輕輕拌勻,靜置5分鐘散熱。取一張海苔鋪在竹簾上,將米飯均勻鋪在海苔上,厚度約1厘米,留出頂部2厘米的空白。在米飯上均勻涂抹2湯匙蟹黃油,依次放上黃瓜條、胡蘿卜條、煎蛋條和適量肉松,從鋪滿食材的一端開(kāi)始,用竹簾卷起并用力捏緊成卷,靜置2分鐘后用刀切成8等份。紫菜的海味與蟹黃油的鮮相互映襯,米飯軟糯中帶著酸甜,餡料豐富多樣,每一口都能?chē)L到蟹油的濃郁,是方便攜帶的日式風(fēng)味小吃,當(dāng)作早餐或午餐都很合適。蟹黃油澆在蓬松的蒸蛋上,蛋液的嫩滑與蟹黃油的濃郁相得益彰,入口即化。海南鮮香蟹黃油產(chǎn)品介紹
晶瑩透亮的蟹黃油,點(diǎn)綴在嫩滑的豆腐上,瞬間提升了整道菜的鮮美層次。陜西百搭蟹黃油加盟品牌
蟹黃油土豆沙拉:將500克土豆去皮切塊,蒸熟后壓成泥,1根胡蘿卜和1根黃瓜切丁,放入沸水中焯水1分鐘后瀝干,2個(gè)煮雞蛋切片。將土豆泥、胡蘿卜丁、黃瓜丁、雞蛋片放入大碗中,加入3湯匙蟹黃油、4湯匙蛋黃醬、1小勺鹽和少許黑胡椒,用勺子拌勻后放入冰箱冷藏30分鐘。沙拉口感豐富,土豆泥綿軟,胡蘿卜和黃瓜脆爽,蟹黃油的鮮美與蛋黃醬的香甜結(jié)合,冷藏后更加清爽開(kāi)胃,是野餐或家庭聚會(huì)中受歡迎的涼菜,搭配面包或餅干食用也很合適。陜西百搭蟹黃油加盟品牌