大名源粹精威

精威白酒遵循 “順應天時，天人共釀” 的節(jié)氣釀造哲學。立春時節(jié)，萬物復蘇，微生物活躍度高，此時開始制曲，曲塊中的微生物種類豐富，為發(fā)酵奠定基礎；小滿前后，氣溫適宜，進行原料蒸煮和第1次發(fā)酵，能充分激發(fā)糧食的香氣；秋分之際，氣候涼爽干燥，適合進行蒸餾取酒，保證酒質(zhì)純凈；冬至期間，將新酒入洞窖藏，低溫環(huán)境有利于酒的老熟。每個節(jié)氣都對應著特定的釀造工序，精威白酒在四季輪回中，吸收天地之靈氣，匯聚自然之精華，讓時間與節(jié)氣共同賦予酒體獨特的韻味。浮雕紋樣飾瓶身，傳遞歷史厚重感。大名源粹精威

精威白酒將二十四節(jié)氣與釀造工藝緊密結合，每個節(jié)氣都蘊含獨特的釀造密碼。驚蟄時節(jié)，萬物復蘇，微生物開始活躍，此時進行原料潤糧，讓糧食充分吸收水分，為發(fā)酵做好準備；芒種前后，氣溫升高，進行開放式發(fā)酵，讓空氣中豐富的微生物參與其中，賦予酒體獨特香氣；霜降之時，天氣轉涼，開始進行基酒的分級儲存，根據(jù)不同品質(zhì)選擇不同的陶壇和儲存位置；大寒期間，對儲存的基酒進行定期檢測和微調(diào)，確保酒質(zhì)穩(wěn)定提升。遵循節(jié)氣釀造，使精威白酒充分吸收天地之氣，每一瓶都承載著時光與自然的印記。大名源粹精威高粱大豆輪作，生物防蟲滴灌，精威原料基地藏生態(tài)密碼。

展望未來，精威白酒制定了宏偉的創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略。在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，將加大研發(fā)投入，結合消費者對健康飲酒的需求，開發(fā)低度、養(yǎng)生型白酒產(chǎn)品；探索新的釀造工藝和技術，如利用生物技術優(yōu)化微生物發(fā)酵過程，提升產(chǎn)品的品質(zhì)和風味。在市場拓展上，進一步鞏固國內(nèi)高度白酒市場地位，同時加快國際市場開拓步伐，通過品牌宣傳、文化推廣等方式，提高品牌的全球影響力。在品牌建設方面，深化與傳統(tǒng)文化的融合，打造更具特色和內(nèi)涵的品牌文化；加強品牌形象的塑造和傳播，提升品牌的美譽度和忠誠度。精威白酒將以創(chuàng)新為驅動，向著成為世界前列白酒品牌的目標不斷邁進。

精威白酒的智能釀造車間，實現(xiàn)了品質(zhì)的數(shù)字化管理。車間內(nèi)的每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都安裝了高精度傳感器，實時采集溫度、濕度、壓力、PH 值等數(shù)據(jù)，并上傳至中樣控制系統(tǒng)。AI 算法對這些數(shù)據(jù)進行分析，一旦發(fā)現(xiàn)異常，系統(tǒng)會立即發(fā)出警報，并自動調(diào)整設備參數(shù)。例如，在蒸餾過程中，智能設備根據(jù)酒精度數(shù)和流量數(shù)據(jù)，自動調(diào)節(jié)火候和蒸餾時間，確保酒頭、酒身、酒尾的精細分離。同時，大數(shù)據(jù)分析還能對不同批次的生產(chǎn)數(shù)據(jù)進行對比，不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，保證每一瓶精威白酒的品質(zhì)始終如一。展示釀造工藝，吸引海外消費者。

精威白酒的勾調(diào)大師們擁有一座無形的 “風味記憶庫”。他們多年來品嘗過數(shù)千種基酒，對每種基酒的香氣、口感特點了如指掌。在勾調(diào)時，大師們憑借記憶，能迅速從眾多基酒中挑選出合適的組合。比如，為了調(diào)配出具有獨特陳香的酒品，他們會從陳放八年以上的基酒中，選取帶有堅果香、木香的酒液，與具有花果香的年輕基酒進行搭配。在調(diào)配過程中，通過多次小樣測試，不斷調(diào)整比例，讓各種風味相互平衡、相互襯托。每一次勾調(diào)都是一場風味的探索之旅，很終成就精威白酒杜一無人的口感。大寒微調(diào)基酒，穩(wěn)定提升酒質(zhì)。大名源粹精威

融合調(diào)香理念，創(chuàng)白酒新風味。大名源粹精威

精威白酒在傳統(tǒng)釀造基礎上，于企業(yè)科研中心設立微生物實驗室，開啟釀造革名?？蒲袌F隊利用宏基因組測序技術，對古窖池微生物群落進行全方面解析，發(fā)現(xiàn)數(shù)種此前未被認知的特殊菌種。通過模擬古窖環(huán)境，運用生物發(fā)酵工程技術，定向培育這些菌種，使其代謝產(chǎn)生更多呈香呈味物質(zhì)。將培育后的菌種應用于發(fā)酵過程，結合智能監(jiān)測系統(tǒng)實時調(diào)控環(huán)境參數(shù)，讓發(fā)酵過程更可控，不僅提升了白酒的風味復雜度，還縮短了釀造周期，實現(xiàn)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的深度融合，為精威白酒品質(zhì)升級提供了強大助力。大名源粹精威