某頭部直播電商平臺(tái)通過“贛品出圈”計(jì)劃，與鄧仙橋聯(lián)合打造“非遺匠造”直播專場(chǎng)，單場(chǎng)銷售額達(dá)85萬(wàn)元，創(chuàng)下平臺(tái)調(diào)味品類目單日紀(jì)錄。江西“老表味道”連鎖餐廳與鄧仙橋合作3年，定制研發(fā)低鹽版蒜蓉辣醬，適配其餐帶動(dòng)餐廳招牌菜銷量提升40%，年采購(gòu)額超150萬(wàn)元。2023年，公司與沃爾瑪華東區(qū)達(dá)成，旗下12款醬腌菜入駐200余家門店，憑借“零添加”標(biāo)簽和地域特色，月均銷量穩(wěn)居同類**。某頭部直播電商平通過“贛品出圈”計(jì)劃，與鄧仙橋聯(lián)合打造“非遺匠造”直播專場(chǎng)，單場(chǎng)銷售額達(dá)85萬(wàn)元，創(chuàng)下平臺(tái)調(diào)味品類目單日紀(jì)錄。在市場(chǎng)，新加坡“南洋食府”集團(tuán)采購(gòu)其香辣蘿卜干用于東南亞風(fēng)味融合菜開發(fā)，首批訂單即獲...

秒變下飯神器。雞尾中加入腌汁，調(diào)制出獵奇特飲。川派泡椒筍偏重麻辣，泡椒筍更突出椒麻辛香；與日式腌筍相比咬下瞬間迸發(fā)開胃的刺激感，是夏日解膩的小食。將泡椒筍汁加入涼拌木耳或雞爪中，可復(fù)刻相似風(fēng)味；切丁后與肉末同炒切條焯水后與小米椒、花椒、鹽糖等調(diào)料一同密封腌制，時(shí)間賦予其獨(dú)特風(fēng)味。貴州版本常添加木姜子提香，而江浙一帶則會(huì)降低辣度，凸顯筍的鮮甜本味。相較于韓式泡菜的甜辣，一周后即可享用。泡椒筍以脆嫩爽口著稱，酸辣交融的汁水滲透進(jìn)竹筍纖維，，，則多了發(fā)酵帶來(lái)的復(fù)雜滋味。竹筍本身低脂高纖維，泡制過程中產(chǎn)生的乳酸菌有助于腸道，但需注意鈉含量較高，適量食用更佳。作為川渝地區(qū)的經(jīng)典佐餐小菜，泡椒...

調(diào)味品及預(yù)制菜的研發(fā)與生產(chǎn)，以“非遺技藝+現(xiàn)代工藝”為核心競(jìng)爭(zhēng)力。產(chǎn)品線涵蓋八大系列50余款單品，包括***醬菜、香辣醬料、即食干貨等，均采用江西本土生態(tài)食材，結(jié)合百年古法配方和HACCP標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，確保風(fēng)味獨(dú)特與食品安全雙達(dá)標(biāo)。公司提供定制化服務(wù)，支持企業(yè)客戶按需求調(diào)整產(chǎn)品規(guī)格、包裝設(shè)計(jì)及口味配方，已為連鎖餐飲、酒店等客戶開發(fā)20余款專屬產(chǎn)品。此外，開通“一鍵溯源”系統(tǒng)，消費(fèi)者掃碼即可查看原料產(chǎn)地、生產(chǎn)批次及質(zhì)檢報(bào)告，***構(gòu)建透明化消費(fèi)信任鏈。樂安縣鄧仙橋食品發(fā)展有限公司專注于傳統(tǒng)醬腌菜、調(diào)味品及預(yù)制菜的研發(fā)與生產(chǎn)，以“非遺技藝+現(xiàn)代工藝”為核心競(jìng)爭(zhēng)力。產(chǎn)品線涵蓋八大系列50余款單品，...

川派泡椒筍偏重麻辣，貴州版本常添加木姜子提香，而江浙一帶則會(huì)降低辣度，凸顯筍的鮮甜本味。相較于韓式泡菜的甜辣，泡椒筍更突出椒麻辛香；與日式腌筍相比，則多了發(fā)酵帶來(lái)的復(fù)雜滋味。乳白筍段浸潤(rùn)在澄紅泡椒汁中，點(diǎn)綴青花椒與蒜瓣，視覺上已勾起食欲，堪稱“餐桌上的紅白藝術(shù)品”。野餐便當(dāng)、深夜追劇、局小酌……一袋泡椒筍輕松駕馭多元場(chǎng)景，成為當(dāng)代年輕人的“情緒調(diào)味劑”。竹筍生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)量高，利用泡椒工藝加工既能減少浪費(fèi)，又為山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品提供增值路徑。年輕食客將泡椒筍夾入三明治或貝果，搭配奶酪平衡辣度；雞尾中加入腌汁，調(diào)制出獵奇特飲。在文人筆下，泡椒筍的酸辣如同市井生活的鮮活寫照——平凡食材經(jīng)時(shí)間打磨，終成令...

相較于韓式泡菜的甜辣，泡椒筍更突出椒麻辛香；與日式腌筍相比，則多了發(fā)酵帶來(lái)的復(fù)雜滋味。乳白筍段浸潤(rùn)在澄紅泡椒汁中，點(diǎn)綴青花椒與蒜瓣，視覺上已勾起食欲，堪稱“餐桌上的紅白藝術(shù)品”。野餐便當(dāng)、深夜追劇、局小酌……一袋泡椒筍輕松駕馭多元場(chǎng)景，成為當(dāng)代年輕人的“情緒調(diào)味劑”。竹筍生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)量高，利用泡椒工藝加工既能減少浪費(fèi)，又為山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品提供增值路徑。年輕食客將泡椒筍夾入三明治或貝果，搭配奶酪平衡辣度；雞尾中加入腌汁，調(diào)制出獵奇特飲。在文人筆下，泡椒筍的酸辣如同市井生活的鮮活寫照——平凡食材經(jīng)時(shí)間打磨，終成令人回味的存在。川派泡椒筍偏重麻辣，貴州版本常添加木姜子提香，而江浙一帶則會(huì)降低...

爆款單品“茶油貢菜”直降40%，聯(lián)合餓了么推出“30分鐘辣味到家”服務(wù)，南昌、福州等5城用戶下單即免運(yùn)費(fèi)！【限時(shí)狂歡·贛味直達(dá)】即日起至10月7日，鄧仙橋全線產(chǎn)品開啟“金秋豐收季”大促！官網(wǎng)商城滿99減30、贈(zèng)非遺定制筷套裝，抖音直播間下單**0名加贈(zèng)價(jià)值59元“嘗鮮福袋”。爆款單品“茶油貢菜”直降40%，聯(lián)合餓了么推出“30分鐘辣味到家”服務(wù)，南昌、福州等5城用戶下單即免運(yùn)費(fèi)！企業(yè)采購(gòu)更有專屬福利：訂購(gòu)滿5萬(wàn)元贈(zèng)送品牌定制冰柜1臺(tái)，簽約年度協(xié)議可享月度新品優(yōu)先試吃權(quán)。掃碼關(guān)注公眾號(hào)參與“曬單有禮”，上傳購(gòu)買憑證即可抽千元贛味文化之旅大獎(jiǎng)！傳統(tǒng)美味觸手可及，速來(lái)?yè)屨肌拔丁眮?lái)商機(jī)！爆款單...

家庭聚會(huì)的美味擔(dān)當(dāng)趙奶奶一家每逢節(jié)假日都要聚會(huì)，她總為準(zhǔn)備美食發(fā)愁。在社區(qū)團(tuán)購(gòu)看到[公司名稱]的筍，便下單試試。家庭聚會(huì)，她用筍做了油燜筍、筍干燒肉等菜肴。孫子小宇邊吃邊說：“奶奶，這個(gè)筍太好吃啦，比以前吃的都香！”家人也紛紛夸贊。趙奶奶開心地說：“這筍讓聚會(huì)更熱鬧，以后買食材就看這家了，省心又好吃?！蓖醮髲N經(jīng)營(yíng)著一家開了二十年的傳統(tǒng)湘菜館，一直想在菜品上創(chuàng)新，可尋得食材并非易事。偶然機(jī)會(huì)，他接觸到[公司名稱]的筍產(chǎn)品，當(dāng)即決定在招牌菜“竹筍炒臘肉”中使用。新菜品推出后，顧客反響熱烈。老主顧李先生贊不絕口：“這道菜的靈魂就在這筍上，又脆又嫩，還帶著清甜，和別家的就是不一樣，吃著就像回到...

本發(fā)明涉及現(xiàn)代食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種以竹筍全粉與*食同源材料復(fù)配制作，充分保留了竹筍的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，且營(yíng)養(yǎng)***的代餐粉及其制備方法。背景技術(shù)：竹筍是指由竹鞭或竹子稈基上的芽生長(zhǎng)并且分化，**終形成體型較大的芽和莖的部分。竹筍富含維生素、膳食纖維、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有多糖、黃酮等具有生理活性功能的成分，具有良好的營(yíng)養(yǎng)保養(yǎng)功能。目前，除了新鮮時(shí)用于烹飪外，竹筍在主要加工成罐頭、筍干等初加工產(chǎn)品。這類產(chǎn)品附加值低、竹筍中營(yíng)養(yǎng)與功能成分流失大，不能滿足消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)**和方便的需求。此外，在傳統(tǒng)加工過程中，筍頭部分雖與筍尖含有相近的營(yíng)養(yǎng)和功能成分，但因口感粗糙常被廢棄，造成竹...

綠色發(fā)展，守護(hù)生態(tài)家園王強(qiáng)是[公司名稱]的負(fù)責(zé)人，一直秉持著綠色發(fā)展理念。公司與當(dāng)?shù)乇姸噢r(nóng)戶合作，鼓勵(lì)大家采用綠色種植方式，減少農(nóng)、化肥使用，從源頭保證竹筍的天然、綠色、無(wú)污染。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以前，公司生產(chǎn)過程中能源消耗大，廢水排放也多。新設(shè)備使用后，能源消耗大幅降低，還建設(shè)了污水處理設(shè)施，對(duì)生產(chǎn)廢水進(jìn)行處理后再利用，實(shí)現(xiàn)水資源循環(huán)利用。同時(shí)，公司積極探索竹筍加工剩余物的綜合利用途徑。以前筍殼、筍頭都被當(dāng)作廢棄物扔掉，現(xiàn)在公司將它們加工成飼料、肥料。通過這一系列綠色舉措，[公司名稱]不僅實(shí)現(xiàn)自身可持續(xù)發(fā)展，還帶動(dòng)周邊形成綠色產(chǎn)業(yè)帶，守護(hù)了當(dāng)?shù)卮迩f里的生態(tài)家園。 冬筍的生長(zhǎng)堪稱植物界的...

【限時(shí)狂歡·贛味直達(dá)】即日起至10月7日，鄧仙橋全線產(chǎn)品開啟“金秋豐收季”大促！官網(wǎng)商城滿99減30、贈(zèng)非遺定制筷套裝，抖音直播間下單**0名加贈(zèng)價(jià)值59元“嘗鮮福袋”。爆款單品“茶油貢菜”直降40%，聯(lián)合餓了么推出“30分鐘辣味到家”服務(wù)，南昌、福州等5城用戶下單即免運(yùn)費(fèi)！企業(yè)采購(gòu)更有專屬福利：訂購(gòu)滿5萬(wàn)元贈(zèng)送品牌定制冰柜1臺(tái)，簽約年度協(xié)議可享月度新品優(yōu)先試吃權(quán)。掃碼關(guān)注公眾號(hào)參與“曬單有禮”，上傳購(gòu)買憑證即可抽千元贛味文化之旅大獎(jiǎng)！傳統(tǒng)美味觸手可及，速來(lái)?yè)屨肌拔丁眮?lái)商機(jī)！【限時(shí)狂歡·贛味直達(dá)】即日起至10月7日，鄧仙橋全線產(chǎn)品開啟“金秋豐收季”大促！官網(wǎng)商城滿99減30、贈(zèng)非遺定制...

品質(zhì)征服味蕾，家常變盛宴李阿姨是位退休教師，生活精致，對(duì)食材品質(zhì)極為挑剔。一次逛超市，她被[公司名稱]的鮮筍吸引，包裝精致，筍尖鮮嫩，色澤自然。當(dāng)晚，她用這鮮筍做了道筍炒肉片，入口瞬間被驚艷。筍的口感爽脆，清甜在舌尖散開，與肉片搭配堪稱完美。從那以后，李阿姨成了忠實(shí)顧客，還推薦給鄰居，笑稱：“這筍讓我家餐桌有了星級(jí)飯店的水準(zhǔn)?！? 便捷美味，上班族的暖心慰藉在廣告公司工作的小張，常加班到深夜，吃飯成難題。偶然在電商平臺(tái)看到[公司名稱]的即食竹筍，抱著試試的心態(tài)下單。收到貨后，忙碌一天回到家的他打開一包即食竹筍，鮮嫩的口感、豐富的口味瞬間驅(qū)散疲憊?！凹影嗪鬀]精力做飯，這即食竹筍方便又美味...

竹筍富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及植物甾醇、不飽和脂肪酸、黃酮類物質(zhì)、人體必需氨基酸、Se、Rb、Mn等多種稀有營(yíng)養(yǎng)及活性物質(zhì)，其質(zhì)地鮮嫩可口，具較高*用價(jià)值，深受人們喜愛，作為食物和*物資源在我國(guó)已有悠久的歷史，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，竹筍的營(yíng)養(yǎng)和*用價(jià)值已越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外的***重視。毛竹冬筍更是被人們譽(yù)為“美味山珍”、“竹筍**”，是竹筍中的上品。江西是我國(guó)竹類植物分布中心，全省現(xiàn)有毛竹林㎡，但目前極大多數(shù)毛竹林經(jīng)營(yíng)管理方式仍然粗放，資源質(zhì)量有待提升，筍用林比重小，經(jīng)營(yíng)效益低，經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展方式有待調(diào)整。竹筍作為竹林資源的重要產(chǎn)品，目前**年產(chǎn)量*160萬(wàn)噸左右，年出口量不足1...

竹筍富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及植物甾醇、不飽和脂肪酸、黃酮類物質(zhì)、人體必需氨基酸、Se、Rb、Mn等多種稀有營(yíng)養(yǎng)及活性物質(zhì)，其質(zhì)地鮮嫩可口，具較高*用價(jià)值，深受人們喜愛，作為食物和*物資源在我國(guó)已有悠久的歷史，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，竹筍的營(yíng)養(yǎng)和*用價(jià)值已越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外的***重視。毛竹冬筍更是被人們譽(yù)為“美味山珍”、“竹筍***”，是竹筍中的上品。江西是我國(guó)竹類植物分布中心，全省現(xiàn)有毛竹林㎡，但目前極大多數(shù)毛竹林經(jīng)營(yíng)管理方式仍然粗放，資源質(zhì)量有待提升，筍用林比重小，經(jīng)營(yíng)效益低，經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展方式有待調(diào)整。竹筍作為竹林森林資源的重要產(chǎn)品，目前**年產(chǎn)量*160萬(wàn)噸左右，年出口量...

相較于韓式泡菜的甜辣，泡椒筍更突出椒麻辛香；與日式腌筍相比，則多了發(fā)酵帶來(lái)的復(fù)雜滋味。乳白筍段浸潤(rùn)在澄紅泡椒汁中，點(diǎn)綴青花椒與蒜瓣，視覺上已勾起食欲，堪稱“餐桌上的紅白藝術(shù)品”。野餐便當(dāng)、深夜追劇、局小酌……一袋泡椒筍輕松駕馭多元場(chǎng)景，成為當(dāng)代年輕人的“情緒調(diào)味劑”。竹筍生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)量高，利用泡椒工藝加工既能減少浪費(fèi)，又為山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品提供增值路徑。年輕食客將泡椒筍夾入三明治或貝果，搭配奶酪平衡辣度；雞尾中加入腌汁，調(diào)制出獵奇特飲。在文人筆下，泡椒筍的酸辣如同市井生活的鮮活寫照——平凡食材經(jīng)時(shí)間打磨，終成令人回味的存在。川派泡椒筍偏重麻辣，貴州版本常添加木姜子提香，而江浙一帶則會(huì)降低...

竹筍富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及植物甾醇、不飽和脂肪酸、黃酮類物質(zhì)、人體必需氨基酸、Se、Rb、Mn等多種稀有營(yíng)養(yǎng)及活性物質(zhì)，其質(zhì)地鮮嫩可口，具較高*用價(jià)值，深受人們喜愛，作為食物和*物資源在我國(guó)已有悠久的歷史，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，竹筍的營(yíng)養(yǎng)和*用價(jià)值已越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外的***重視。毛竹冬筍更是被人們譽(yù)為“美味山珍”、“竹筍”，是竹筍中的上品。江西是我國(guó)竹類植物分布中心，全省現(xiàn)有毛竹林㎡，但目前極大多數(shù)毛竹林經(jīng)營(yíng)管理方式仍然粗放，資源質(zhì)量有待提升，筍用林比重小，經(jīng)營(yíng)效益低，經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展方式有待調(diào)整。竹筍作為竹林森林資源的重要產(chǎn)品，目前**年產(chǎn)量*160萬(wàn)噸左右，年出口量不足1...

原本是一家位于偏遠(yuǎn)山區(qū)的小型竹筍加工廠，主要生產(chǎn)筍干和腌制竹筍，產(chǎn)品主要在周邊縣市銷售。由于地處偏遠(yuǎn)，缺乏宣傳，工廠的發(fā)展一直受到限制。一次，工廠老板參加了當(dāng)?shù)氐碾娚膛嘤?xùn)，了解到短視頻營(yíng)銷的巨大潛力。回到工廠后，他立即行動(dòng)起來(lái)，邀請(qǐng)的短視頻團(tuán)隊(duì)為工廠拍攝宣傳視頻。視頻中，展示了工廠的生產(chǎn)設(shè)備、嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)流程，以及用工廠產(chǎn)品制作的各種美味佳肴。為了讓更多人看到視頻，老板還在大短視頻平臺(tái)投放廣告，并與一些美食領(lǐng)域的大V合作，邀請(qǐng)他們品嘗和推薦工廠的產(chǎn)品。這些大V擁有龐大的粉絲群體，他們的推薦讓工廠的產(chǎn)品迅速走紅，訂單像雪花般飛來(lái)。隨著業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，工廠不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，引進(jìn)更的設(shè)備，...

竹筍富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及植物甾醇、不飽和脂肪酸、黃酮類物質(zhì)、人體必需氨基酸、Rb、Mn等多種稀有營(yíng)養(yǎng)及活性物質(zhì)，其質(zhì)地鮮嫩可口，具較高*用價(jià)值，深受人們喜愛，作為食物和*物資源在我國(guó)已有悠久的歷史，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，竹筍的營(yíng)養(yǎng)和*用價(jià)值已越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外的***重視。毛竹冬筍更是被人們譽(yù)為“美味山珍”、“竹筍***”，是竹筍中的上品。江西是我國(guó)竹類植物分布中心，全省現(xiàn)有毛竹林㎡，但目前極大多數(shù)毛竹林經(jīng)營(yíng)管理方式仍然粗放，資源質(zhì)量有待提升，筍用林比重小，經(jīng)營(yíng)效益低，經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展方式有待調(diào)整。竹筍作為竹林森林資源的重要產(chǎn)品，目前**年產(chǎn)量*160萬(wàn)噸左右，年出口量不足1...

季節(jié)限定之美 冬筍是冬季山林饋贈(zèng)的珍饈，蟄伏于泥土之下，裹著層層金黃筍衣，形如彎月，質(zhì)地脆嫩。挖筍人需憑經(jīng)驗(yàn)尋其蹤跡，一鋤下去，泥土翻飛間露出象牙白的筍尖，瞬間便能嗅到清冽的竹香。此時(shí)的冬筍尚未破土，纖維細(xì)膩無(wú)渣，是時(shí)令餐桌上的“黃金配角”。 無(wú)論是濃油赤醬的紅燒肉，還是清湯寡水的素高湯，添一把冬筍片便能煥活整道菜的靈魂。其鮮味不喧賓奪主，卻如隱士般調(diào)和葷素：與臘肉同炒，吸飽油脂后更顯甘甜；焯水涼拌，淋上麻油便成爽口小菜，堪稱“低調(diào)的鮮味大師”。 筍塊與豬蹄一同經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的燜燒，膠原蛋白融入湯汁，筍吸飽肉味，酥爛與脆嫩并存。湖南干貨冬筍主要產(chǎn)地 錯(cuò)誤的經(jīng)營(yíng)手段，只...

竹筍富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及植物甾醇、不飽和脂肪酸、黃酮類物質(zhì)、人體必需氨基酸、Se、Rb、Mn等多種稀有營(yíng)養(yǎng)及活性物質(zhì)，其質(zhì)地鮮嫩可口，具較高*用價(jià)值，深受人們喜愛，作為食物和*物資源在我國(guó)已有悠久的歷史，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，竹筍的營(yíng)養(yǎng)和*用價(jià)值已越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外的***重視。毛竹冬筍更是被人們譽(yù)為“美味山珍”、“竹筍***”，是竹筍中的上品。江西是我國(guó)竹類植物分布中心，全省現(xiàn)有毛竹林㎡，但目前極大多數(shù)毛竹林經(jīng)營(yíng)管理方式仍然粗放，資源質(zhì)量有待提升，筍用林比重小，經(jīng)營(yíng)效益低，經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展方式有待調(diào)整。竹筍作為竹林森林資源的重要產(chǎn)品，目前**年產(chǎn)量*160萬(wàn)噸左右，雖居世界...

泡椒筍可作涼拌菜主角，也能切碎加入炒飯、面條或粥品提味，甚至作為壽司卷。嫩爽口著稱，酸辣交融的汁水滲透進(jìn)竹筍纖維，咬下瞬間迸發(fā)開胃的刺激感，是夏日解膩的較好小食。竹筍本身低脂高纖維，泡制過程中產(chǎn)生的乳酸菌有助于腸道，但需注意鈉含量較高，適量食用更佳泡椒筍可作涼拌菜主角，也能切碎加入炒飯、面條或粥品提味，甚至作為壽司卷的創(chuàng)意配料，增添層次感。泡椒筍以脆的汁水滲透進(jìn)竹筍纖維，咬下瞬間迸發(fā)開胃的刺激感，是夏日解膩的較好小食。傳統(tǒng)泡椒筍需精選新鮮春筍，切條焯水后與小米椒、花椒、鹽糖等調(diào)料一同密封腌制，時(shí)間賦予其獨(dú)特風(fēng)味，一周后即可享用。作為川渝地區(qū)的經(jīng)典佐餐小菜，泡椒筍承載著當(dāng)?shù)厝藢?duì)麻辣風(fēng)味的執(zhí)...

相較于韓式泡菜的甜辣，秒變下飯神器。雞尾中加入腌汁，調(diào)制出獵奇特飲。川派泡椒筍偏重麻辣，泡椒筍更突出椒麻辛香；與日式腌筍相比咬下瞬間迸發(fā)開胃的刺激感，是夏日解膩的小食。將泡椒筍汁加入涼拌木耳或雞爪中，可復(fù)刻相似風(fēng)味；切丁后與肉末同炒切條焯水后與小米椒、花椒、鹽糖等調(diào)料一同密封腌制，時(shí)間賦予其獨(dú)特風(fēng)味。貴州版本常添加木姜子提香，而江浙一帶則會(huì)降低辣度，凸顯筍的鮮甜本味。一周后即可享用。泡椒筍以脆嫩爽口著稱，酸辣交融的汁水滲透進(jìn)竹筍纖維，，，則多了發(fā)酵帶來(lái)的復(fù)雜滋味。竹筍本身低脂高纖維，泡制過程中產(chǎn)生的乳酸菌有助于腸道，但需注意鈉含量較高，適量食用更佳。作為川渝地區(qū)的經(jīng)典佐餐小菜，泡椒...

樂安縣鄧仙橋食品發(fā)展有限公司專注于傳統(tǒng)醬腌菜、調(diào)味品及預(yù)制菜的研發(fā)與生產(chǎn)，以“非遺技藝+現(xiàn)代工藝”為核心競(jìng)爭(zhēng)力。產(chǎn)品線涵蓋八大系列50余款單品，包括***醬菜、香辣醬料、即食干貨等，均采用江西本土生態(tài)食材，結(jié)合百年古法配方和HACCP標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，確保風(fēng)味獨(dú)特與食品安全雙達(dá)標(biāo)。公司提供定制化服務(wù)，支持企業(yè)客戶按需求調(diào)整產(chǎn)品規(guī)格、包裝設(shè)計(jì)及口味配方，已為連鎖餐飲、酒店等客戶開發(fā)20余款專屬產(chǎn)品。此外，開通“一鍵溯源”系統(tǒng)，消費(fèi)者掃碼即可查看原料產(chǎn)地、生產(chǎn)批次及質(zhì)檢報(bào)告，***構(gòu)建透明化消費(fèi)信任鏈。樂安縣鄧仙橋食品發(fā)展有限公司專注于傳統(tǒng)醬腌菜、調(diào)味品及預(yù)制菜的研發(fā)與生產(chǎn)，以“非遺技藝+現(xiàn)...

竹筍富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及植物甾醇、不飽和脂肪酸、黃酮類物質(zhì)、人體必需氨基酸、Se、Rb、Mn等多種稀有營(yíng)養(yǎng)及活性物質(zhì)，其質(zhì)地鮮嫩可口，具較高*用價(jià)值，深受人們喜愛，作為食物和*物資源在我國(guó)已有悠久的歷史，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，竹筍的營(yíng)養(yǎng)和*用價(jià)值已越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外的***重視。毛竹冬筍更是被人們譽(yù)為“美味山珍”、“竹筍”，是竹筍中的上品。江西是我國(guó)竹類植物分布中心，全省現(xiàn)有毛竹林㎡，但目前極大多數(shù)毛竹林經(jīng)營(yíng)管理方式仍然粗放，資源質(zhì)量有待提升，筍用林比重小，經(jīng)營(yíng)效益低，經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展方式有待調(diào)整。竹筍作為竹林森林資源的重要產(chǎn)品，目前**年產(chǎn)量*160萬(wàn)噸左右，年出口量不足1...

原標(biāo)題：廈門中山路，煎蟹和姜母鴨，不可錯(cuò)過的美食！來(lái)廈門旅游，一定不會(huì)錯(cuò)過的地方是哪？那肯定是廈門的中山路了！這條廈門**老牌的商業(yè)街，人流旺，商品多，名氣大，不論往昔還是如今，人們一提及廈門，就言山路，到這里可享受豐富的物質(zhì)世界，領(lǐng)略現(xiàn)代風(fēng)采。當(dāng)然了，在這里你還能品嘗到**地道的廈門美食！說到廈門美食，可以說的簡(jiǎn)直不要太多，沙茶面、海蠣煎等等各種美食不絕于耳，但是***我更想吃的是廈門特色煎蟹！就在廈門中山路入口***個(gè)十字路口右側(cè)，又這么一家餐廳，我每次來(lái)中山路必來(lái)吃它家的美味煎蟹，這家餐廳叫做雙輝煎蟹。它家的煎蟹分量大，螃蟹新鮮，蟹黃蟹膏豐盈，蟹肉緊實(shí)好吃，我每次來(lái)總能自己一人吃...

剛從大學(xué)畢業(yè)的小林，放棄了城市里的工作機(jī)會(huì)，回到家鄉(xiāng)投身竹筍銷售行業(yè)。家鄉(xiāng)有著豐富的竹筍資源，卻因?yàn)槿狈Φ匿N售渠道，竹筍經(jīng)常滯銷，價(jià)格也上不去。小林決定利用自己在大學(xué)里學(xué)到的新媒體知識(shí)，通過短視頻打開銷售局面。他每天背著拍攝設(shè)備，穿梭在竹林之間，拍攝竹筍的生長(zhǎng)狀態(tài)、清晨的露珠在筍葉上滾動(dòng)、筍農(nóng)辛勤勞作的身影，這些充滿田園氣息的畫面，吸引了很多城市觀眾的關(guān)注。除了拍攝竹筍，小林還分享自己的創(chuàng)業(yè)故事和鄉(xiāng)村生活，讓網(wǎng)友們更了解他和他的產(chǎn)品。有一次，小林在拍攝時(shí)不小心摔倒，手機(jī)屏幕也碎了，但他爬起來(lái)繼續(xù)拍攝，這段經(jīng)歷被他記錄下來(lái)分享到網(wǎng)上，引發(fā)了網(wǎng)友的熱議和同情，大家紛紛點(diǎn)贊支持，他的賬號(hào)...

切條焯水后與小米椒、花椒、鹽糖等調(diào)料一同密封腌制，時(shí)間賦予其獨(dú)特風(fēng)味。貴州版本常添加木姜子提香，而江浙一帶則會(huì)降低辣度，凸顯筍的鮮甜本味。相較于韓式泡菜的甜辣，一周后即可享用。泡椒筍以脆嫩爽口著稱，酸辣交融的汁水滲透進(jìn)竹筍纖維，咬下瞬間迸發(fā)開胃的刺激感，是夏日解膩的小食。將泡椒筍汁加入涼拌木耳或雞爪中，可復(fù)刻相似風(fēng)味；切丁后與肉末同炒，秒變下飯神器。雞尾中加入腌汁，調(diào)制出獵奇特飲。川派泡椒筍偏重麻辣，泡椒筍更突出椒麻辛香；與日式腌筍相比，則多了發(fā)酵帶來(lái)的復(fù)雜滋味。竹筍本身低脂高纖維，泡制過程中產(chǎn)生的乳酸菌有助于腸道，但需注意鈉含量較高，適量食用更佳。作為川渝地區(qū)的經(jīng)典佐餐小菜，泡椒...

竹筍富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及植物甾醇、不飽和脂肪酸、黃酮類物質(zhì)、人體必需氨基酸、Se、Rb、Mn等多種稀有營(yíng)養(yǎng)及活性物質(zhì)，其質(zhì)地鮮嫩可口，具較高*用價(jià)值，深受人們喜愛，作為食物和*物資源在我國(guó)已有悠久的歷史，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，竹筍的營(yíng)養(yǎng)和*用價(jià)值已越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外的***重視。毛竹冬筍更是被人們譽(yù)為“美味山珍”、“竹筍***”，是竹筍中的上品。江西是我國(guó)竹類植物分布中心，全省現(xiàn)有毛竹林㎡，但目前極大多數(shù)毛竹林經(jīng)營(yíng)管理方式仍然粗放，資源質(zhì)量有待提升，筍用林比重小，經(jīng)營(yíng)效益低，經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展方式有待調(diào)整。竹筍作為竹林森林資源的重要產(chǎn)品，目前**年產(chǎn)量*160萬(wàn)噸左右，年出口量...

其特征在于該代餐粉配料的組分和各組分的質(zhì)量份為：竹筍粉49~53份、大豆蛋白3~8份、黃豆粉8~12份、核桃粉18~24份、黑米粉、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉、大麥若葉粉、菊粉、低聚木糖4~5份、三氯蔗糖。一種竹筍代餐粉，其特征在于竹筍粉的制備方法包括如下步驟：（1）高溫煮制脫澀：將經(jīng)過預(yù)處理后筍頭和筍體完全浸泡在質(zhì)量濃度為，利用多功能蒸煮漂燙機(jī)加熱至80~100℃煮制5~10min進(jìn)行脫澀并滅酶，然后瀝干；（2）聯(lián)合干燥：采用熱風(fēng)干燥和遠(yuǎn)紅外干燥相結(jié)合的方式對(duì)步驟（1）脫澀后的筍頭和筍體進(jìn)行干燥，先將遠(yuǎn)紅外干燥箱的溫度設(shè)置為50~70℃干燥至原重量的60~80%后，放入50~80...

烹飪百搭的鮮味密碼 無(wú)論是濃油赤醬的紅燒肉，還是清湯寡水的素高湯，添一把冬筍片便能煥活整道菜的靈魂。其鮮味不喧賓奪主，卻如隱士般調(diào)和葷素：與臘肉同炒，吸飽油脂后更顯甘甜；焯水涼拌，淋上麻油便成爽口小菜，堪稱“低調(diào)的鮮味大師”。 冬筍雖貌不驚人，卻是低熱量高纖維的養(yǎng)生食材。每百克含卡，卻富含鉀、磷、鐵等微量元素，尤其適合冬季進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)典籍載其“味甘性寒，利膈下氣”，搭配肉類可解膩清熱，堪稱“土中白玉，盤里良”。 無(wú)論何種烹飪，總不忘在起鍋前烹入一勺紹興黃酒，香氣升騰間，成就無(wú)上妙品。廣東本地冬筍五星服務(wù) 成都糖會(huì)發(fā)布戰(zhàn)略新品，線上云展會(huì)成效，廣交會(huì)簽約海外訂單超千萬(wàn)上海食品...

食品消費(fèi)持續(xù)升溫，2023年發(fā)改委發(fā)布《鄉(xiāng)村振興食品加工業(yè)提升方案》，明確支持地方非遺食品品牌化發(fā)展，為鄧仙橋等企業(yè)提供稅收減免與專項(xiàng)補(bǔ)貼。據(jù)食品協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，低鹽、零添加類調(diào)味品年增速超20%，鄧仙橋針對(duì)性推出的“輕鹽系列”醬料在電商平臺(tái)銷量同比增長(zhǎng)180%。江西省新增3條農(nóng)產(chǎn)品冷鏈干線，鄧仙橋借勢(shì)打通粵閩浙冷鏈配送通道，產(chǎn)品貨架期延長(zhǎng)50%，加速覆蓋東南沿海市場(chǎng)。2023年國(guó)內(nèi)醬腌菜市場(chǎng)規(guī)模突破400億元，**指出，企業(yè)需強(qiáng)化地域文化屬性，鄧仙橋“贛文化IP聯(lián)名禮盒”獲年輕消費(fèi)者青睞。江西省新增3條農(nóng)產(chǎn)品冷鏈干線，鄧仙橋借勢(shì)打通粵閩浙冷鏈配送通道，產(chǎn)品貨架期延長(zhǎng)50%，加速覆蓋東南...