嫩肉腌粉研發(fā)

川味腌制的精髓在于香料的和諧融合，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉作為四川本土出品的調(diào)料，深度延續(xù)了四川風(fēng)味特色。以八角、桂皮、香葉等經(jīng)典五香基礎(chǔ)香料為底味框架，經(jīng)低溫慢炒激發(fā)香氣后精細(xì)研磨，同時(shí)搭配少量漢源花椒（四川特色香料，香氣清新不刺鼻）提味，嚴(yán)格控制香料用量，避免過(guò)重的刺激感掩蓋食材本味，反而能與火鍋湯底形成風(fēng)味互補(bǔ)。腌制時(shí)，只需將粉末均勻撒在魚(yú)蛙表面，簡(jiǎn)單抓勻10-15秒，香料成分便會(huì)隨淀粉顆粒一同滲透入蛙肉紋理與魚(yú)肉間隙中。煮制后，腌肉粉中的香料與鍋底里糍粑辣椒的香辣、牛油的醇厚、高湯的鮮醇相互呼應(yīng)，入口時(shí)先感受到香料的復(fù)合香氣，隨后是食材的鮮嫩，加上鍋底的回味，讓每一口都帶有層次豐富的味覺(jué)體驗(yàn)。四川風(fēng)味腌肉粉，認(rèn)準(zhǔn)料小二，讓美蛙魚(yú)火鍋更有料！嫩肉腌粉研發(fā)

不用“加嫩肉粉”！料小二腌肉粉自然增嫩更健康！很多美蛙魚(yú)火鍋店為了讓魚(yú)蛙更嫩，會(huì)加嫩肉粉，但嫩肉粉吃多了對(duì)健康不好，客人也不喜歡。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，不用加嫩肉粉，靠自然成分增嫩，更健康。它里面的成分能軟化肉質(zhì)纖維，鎖住水分，讓魚(yú)蛙自然變嫩，沒(méi)有添加劑的味道，吃著更放心。有位客人說(shuō)，他知道很多火鍋店加嫩肉粉，所以很少吃，用了料小二腌肉粉的火鍋店，魚(yú)蛙嫩得自然，吃著放心，所以經(jīng)常來(lái)。就連毛肚、鴨腸，也不用加嫩肉粉，靠腌肉粉的自然效果，變得脆嫩爽口，更健康。這種“自然增嫩”的特性，符合現(xiàn)在客人對(duì)“健康飲食”的需求，讓客人吃得放心，也讓門(mén)店的菜品更有競(jìng)爭(zhēng)力。 重慶哪個(gè)牌子好腌粉商用四川料小二腌肉粉，專(zhuān)配美蛙魚(yú)火鍋，腌制后鮮嫩不腥；

不用額外加調(diào)料！料小二腌肉粉省時(shí)省心！很多美蛙魚(yú)火鍋店腌制魚(yú)蛙時(shí)，要加淀粉、料酒、鹽、胡椒粉等多種調(diào)料，不僅步驟多，還容易加錯(cuò)比例——鹽多了太咸，淀粉多了煮出來(lái)發(fā)糊。但四川料小二食品有限公司的腌肉粉，是“一站式腌料”，不用額外加任何調(diào)料，打開(kāi)就能用。比如腌魚(yú)蛙，只需把料小二腌肉粉和魚(yú)蛙凈肉按比例抓勻就行，不用再加料酒去腥味，更不用加淀粉鎖水。煮出來(lái)的魚(yú)蛙，既有淡淡的咸鮮味兒，又不會(huì)蓋過(guò)食材本身的鮮，滑嫩Q彈，夾不散；腌毛肚、鴨腸也是一樣，不用額外加其他料，腌好直接涮煮，毛肚不縮水，鴨腸不卷曲。對(duì)后廚來(lái)說(shuō)，這省了不少時(shí)間，不用再一一準(zhǔn)備多種調(diào)料，還能避免因調(diào)料加錯(cuò)導(dǎo)致的口感問(wèn)題，省時(shí)又省心。

魚(yú)蛙的“汁水守護(hù)者”：料小二腌肉粉鎖住鮮味兒！美蛙魚(yú)的鮮，全在“汁水”里——要是魚(yú)蛙煮后沒(méi)汁水，吃著干巴巴，再鮮的食材也沒(méi)味兒。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，就是魚(yú)蛙的“汁水守護(hù)者”。它里面的成分能滲透到魚(yú)蛙的肉質(zhì)纖維里，形成一層鎖水層，把魚(yú)蛙本身的汁水牢牢鎖在里面。下鍋煮的時(shí)候，哪怕湯汁沸騰，汁水也不會(huì)流失，夾起一塊魚(yú)肉，輕輕一咬，汁水就會(huì)在嘴里爆開(kāi)，滿(mǎn)是魚(yú)的鮮味兒；蛙肉更是鮮嫩，嚼著有彈性，不會(huì)像沒(méi)腌過(guò)的那樣柴硬。有位食客說(shuō)，她以前吃美蛙魚(yú)，總覺(jué)得“鮮是鮮，但沒(méi)汁水”，直到吃了用料小二腌肉粉腌的魚(yú)蛙，才知道“原來(lái)魚(yú)蛙可以這么多汁”。正是這口滿(mǎn)滿(mǎn)的汁水，讓她成了那家火鍋店的?？?，每次來(lái)都要先點(diǎn)一份美蛙魚(yú)。這款料小二腌肉粉，是美蛙魚(yú)火鍋的得力助手！

現(xiàn)腌現(xiàn)煮不等待：料小二腌肉粉的高效體驗(yàn)！美蛙魚(yú)火鍋店高峰期，客人很怕等餐時(shí)間長(zhǎng)。四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉幫后廚解決了這個(gè)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)“現(xiàn)腌現(xiàn)煮”的高效操作。無(wú)需提前準(zhǔn)備腌料，客人下單后，取適量腌肉粉兌水，與魚(yú)蛙塊快速抓勻，短短二十分鐘就能完成腌制。腌制好的魚(yú)蛙下鍋后，不用久煮就能熟透，魚(yú)肉保持完整形態(tài)，不會(huì)散爛，入口鮮滑；蛙肉帶著Q彈的質(zhì)感，嚼起來(lái)不費(fèi)力。有店員反饋，用了這款腌肉粉，高峰期出餐速度比以前快了不少，客人催單的情況少了，滿(mǎn)意度也提高了?，F(xiàn)腌現(xiàn)煮的模式，既保證了效率，又讓魚(yú)蛙的口感始終在線，是火鍋店后廚的好幫手。 用四川料小二腌肉粉，給魚(yú)蛙鎖鮮，火鍋吃著更對(duì)胃！重慶腌魚(yú)腌粉批發(fā)

料小二腌肉粉，讓每片魚(yú)肉都充分吸收鮮香味道！嫩肉腌粉研發(fā)

美蛙魚(yú)火鍋店多選用新鮮魚(yú)蛙，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉能很好地適配這種新鮮食材，通過(guò)現(xiàn)腌現(xiàn)煮發(fā)揮食材優(yōu)勢(shì)。新鮮魚(yú)蛙本身鮮味足，長(zhǎng)時(shí)間腌制容易掩蓋本味，而料小二腌肉粉只需二十分鐘腌制，既能起到調(diào)味作用，又不會(huì)破壞食材原有的鮮美。下鍋煮后，魚(yú)肉保持滑嫩口感，夾起時(shí)不易碎；蛙肉Q彈有彈性，吃起來(lái)帶著自然的鮮味兒。有火鍋店老板說(shuō)，用新鮮魚(yú)蛙搭配料小二腌肉粉的現(xiàn)腌現(xiàn)煮，客人吃得出食材的新鮮，回頭客也越來(lái)越多。 嫩肉腌粉研發(fā)

四川料小二食品有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過(guò)程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同四川料小二食品供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來(lái)，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿(mǎn)的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)！