重慶腌牛肉腌粉

提升員工效率！料小二腌肉粉減少后廚工作量！美蛙魚(yú)火鍋店的后廚員工，每天要處理大量魚(yú)蛙，還要準(zhǔn)備多種腌料，工作量很大，容易出錯(cuò)。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能減少后廚工作量，提升員工效率。它不用準(zhǔn)備多種調(diào)料，不用復(fù)雜調(diào)配，員工只需按比例抓勻、靜置，就能完成腌制，比以前省了一半的時(shí)間。比如以前腌10斤魚(yú)蛙，要準(zhǔn)備淀粉、料酒、鹽等5種調(diào)料，調(diào)配很久，現(xiàn)在用料小二腌肉粉，2分鐘就能完成。員工有更多時(shí)間處理其他工作，比如切菜、備鍋底，后廚整體效率提高了。有位后廚主管說(shuō)，用了料小二腌肉粉后，員工每天能少加班1小時(shí)，工作積極性也高了，出錯(cuò)率也降低了，再也沒(méi)出現(xiàn)過(guò)“腌料加錯(cuò)”的情況，關(guān)鍵還提升了出餐時(shí)間！ 魚(yú)蛙火鍋店的秘密武器，料小二腌肉粉，魚(yú)蛙牛肉都適用！重慶腌牛肉腌粉

不用額外加調(diào)料！料小二腌肉粉省時(shí)省心！很多美蛙魚(yú)火鍋店腌制魚(yú)蛙時(shí)，要加淀粉、料酒、鹽、胡椒粉等多種調(diào)料，不僅步驟多，還容易加錯(cuò)比例——鹽多了太咸，淀粉多了煮出來(lái)發(fā)糊。但四川料小二食品有限公司的腌肉粉，是“一站式腌料”，不用額外加任何調(diào)料，打開(kāi)就能用。比如腌魚(yú)蛙，只需把料小二腌肉粉和魚(yú)蛙凈肉按比例抓勻就行，不用再加料酒去腥味，更不用加淀粉鎖水。煮出來(lái)的魚(yú)蛙，既有淡淡的咸鮮味兒，又不會(huì)蓋過(guò)食材本身的鮮，滑嫩Q彈，夾不散；腌毛肚、鴨腸也是一樣，不用額外加其他料，腌好直接涮煮，毛肚不縮水，鴨腸不卷曲。對(duì)后廚來(lái)說(shuō)，這省了不少時(shí)間，不用再一一準(zhǔn)備多種調(diào)料，還能避免因調(diào)料加錯(cuò)導(dǎo)致的口感問(wèn)題，省時(shí)又省心。重慶提嫩腌粉供應(yīng)鏈腌食材怕麻煩？料小二腌肉粉，簡(jiǎn)單抓拌，鮮味兒馬上來(lái)！

口感有層次！料小二腌肉粉讓魚(yú)蛙外嫩里鮮！好的魚(yú)蛙口感，應(yīng)該是“外嫩里鮮”——外面裹著湯汁的香味，里面是食材本身的鮮味兒，有層次才好吃。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能讓魚(yú)蛙的口感更有層次。它能讓魚(yú)蛙表面吸收湯汁的香味，同時(shí)鎖住里面的鮮汁，吃的時(shí)候，一口能?chē)L到鍋底的麻辣鮮香，第二口能吃到魚(yú)蛙本身的鮮味兒，后面還有滑嫩Q彈的口感，層次豐富。有位食客說(shuō)，他以前吃的魚(yú)蛙，要么只有表面的味兒，要么只有里面的鮮，用了料小二腌肉粉的魚(yú)蛙，口感有層次，吃著更有味道，一口接一口停不下來(lái)。就連毛肚，用它腌后也有層次——外面脆爽，里面鮮嫩，嚼著有勁兒；鴨腸煮后，外面入味，里面脆嫩，口感豐富。這種“有層次”的口感，讓客人吃得更滿足，對(duì)門(mén)店的印象也更深刻。

解決“煮老”難題！料小二腌肉粉讓魚(yú)蛙久煮不老！很多美蛙魚(yú)火鍋店的客人喜歡“慢慢涮”，但魚(yú)蛙煮久了容易老，嚼著柴硬，影響體驗(yàn)。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能解決“煮老”難題——用它腌過(guò)的魚(yú)蛙，哪怕在鍋里煮10分鐘，也不會(huì)變老，還是保持滑嫩的口感。這是因?yàn)殡缛夥勰苘浕~(yú)蛙的肉質(zhì)纖維，同時(shí)鎖住水分，煮得越久，肉質(zhì)越入味，卻不會(huì)柴硬。有位客人說(shuō)，他喜歡邊吃邊聊，以前魚(yú)蛙煮5分鐘就老了，現(xiàn)在用了料小二腌肉粉的魚(yú)蛙，煮10分鐘還是嫩的，能慢慢享受火鍋的樂(lè)趣。就連牛肉，用它腌后煮久了也不會(huì)老，嚼著依然嫩爽；毛肚煮久了雖然會(huì)軟一點(diǎn)，但不會(huì)縮水太多，還是能吃。這種“久煮不老”的特性，讓客人不用再“趕時(shí)間吃”，能更放松地享受火鍋，對(duì)門(mén)店的好感度也更高。 料小二腌肉粉，讓每片魚(yú)肉都充分吸收鮮香味道！

美蛙魚(yú)火鍋店員工流動(dòng)可能較大，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉，現(xiàn)腌現(xiàn)煮操作門(mén)檻低，新員工也能快速上手。不需要復(fù)雜的培訓(xùn)，只要按照標(biāo)準(zhǔn)操作，掌握好腌肉粉和食材的比例，就能完成腌制。新員工上崗后，短時(shí)間內(nèi)就能操作，煮出來(lái)的魚(yú)蛙能達(dá)到魚(yú)肉鮮滑、蛙肉Q彈的效果。有后廚主管說(shuō)，這款腌肉粉降低了員工培訓(xùn)的難度，即使員工更換，也不會(huì)對(duì)菜品品質(zhì)造成太大影響。同時(shí)，現(xiàn)腌現(xiàn)煮，能很好地兼容不同鍋底。無(wú)論是麻辣美蛙魚(yú)、青花椒美蛙魚(yú)鍋底，還是金湯酸菜鍋底，現(xiàn)腌的魚(yú)蛙下鍋后，都能吸收鍋底的風(fēng)味，同時(shí)保持自身的口感。魚(yú)肉鮮滑，帶著麻辣鮮香，蛙肉 Q 彈，凸顯食材本味！ 從魚(yú)蛙到毛肚，料小二腌肉粉，一款搞定多種火鍋食材！四川不柴腌粉批量訂

腌牛肉、腌鴨腸，料小二腌肉粉，四川風(fēng)味藏進(jìn)食材里！重慶腌牛肉腌粉

作為土生土長(zhǎng)的四川本土出品腌肉粉，四川料小二食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)深諳川渝美蛙魚(yú)火鍋的味型需求（川渝火鍋講究“味濃不搶鮮，香辣不壓本”）。其配方不追求強(qiáng)烈的刺激口感，而是以“助味”為主要功能——通過(guò)腌肉粉的預(yù)處理，讓腌制后的魚(yú)蛙表面形成“風(fēng)味吸附層”，能更好地吸附湯底中的風(fēng)味物質(zhì)。無(wú)論是搭配傳統(tǒng)的麻辣紅湯（重麻辣）、清油藤椒湯底（清香麻辣），還是創(chuàng)新的番茄酸湯魚(yú)等味型鍋底，魚(yú)蛙都能充分吸收湯汁精華。例如在番茄湯底中，腌制后的魚(yú)片能吸附更多番茄的酸甜味，同時(shí)保留魚(yú)肉的鮮；在菌湯中，蛙肉能融入菌菇的鮮香，入口時(shí)實(shí)現(xiàn)食材本鮮與鍋底風(fēng)味的自然融合，不會(huì)出現(xiàn)“食材與湯底脫節(jié)”的情況。 重慶腌牛肉腌粉

四川料小二食品有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度，多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績(jī)讓我們喜悅，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力，四川料小二食品供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái)，回首過(guò)去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來(lái)！