香辣魚火鍋底料大包裝

針對(duì)門店“金湯酸菜鍋底需多料搭配、成本難控”的痛點(diǎn)，四川料小二食品有限公司出品的金湯酸菜美蛙魚火鍋底料采用“一站式料包”設(shè)計(jì)，無(wú)需額外添加酸菜、金湯調(diào)料，一包搞定所有風(fēng)味，避免因“多料采購(gòu)導(dǎo)致成本超支”。味道上酸香濃郁，酸菜采用四川泡青菜，無(wú)工業(yè)酸味，金湯用老母雞、南瓜熬制，鮮味更足，涮煮蛙肉時(shí)能讓蛙肉吸收金湯的鮮與酸菜的酸，入口鮮爽，秋冬季節(jié)顧客點(diǎn)單率提升35%。操作上無(wú)需過(guò)濾酸菜殘?jiān)?，料包中酸菜切至合適大小，直接熬煮即可，湯底干凈無(wú)雜，顧客體驗(yàn)更好。成本方面，單鍋成本比市場(chǎng)低3元左右，一家月售800包的門店，每月節(jié)省7200元，且支持破損包賠，運(yùn)輸過(guò)程中損壞可補(bǔ)發(fā)。料小二麻辣底料涮花鰱魚，魚肉吸滿辣香還能保持 Q 彈！香辣魚火鍋底料大包裝

新手開設(shè)美蛙魚火鍋店，常因缺乏炒料經(jīng)驗(yàn)面臨口味不穩(wěn)定的問(wèn)題，四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚底料通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程給出了可靠解決方案。從各種辣椒的挑選到花椒的配比，每一道生產(chǎn)工序都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)把控，避免了人工炒制時(shí)因火候不均導(dǎo)致的風(fēng)味波動(dòng)。操作流程也十分便捷，即便剛?cè)肼毜男聠T工，只需掌握“油料預(yù)熱激香、底料倒入后加水煮沸”的步驟，無(wú)需額外添加其他調(diào)料，就能煮出醇厚地道的湯底。與門店自制底料相比，采購(gòu)成本更低，還不用儲(chǔ)備大量香料原料，減少了庫(kù)存積壓帶來(lái)的損耗，對(duì)控制新店初期運(yùn)營(yíng)成本幫助明顯。成都清油魚火鍋底料代加工遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，料小二底料可放心用于餐飲經(jīng)營(yíng)！

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)確?；疱伒琢巷L(fēng)味一致，幫助門店維持穩(wěn)定口碑，提升顧客復(fù)購(gòu)率。四川料小二食品有限公司出品的幾款美蛙魚火鍋底料，采用現(xiàn)代化流水線生產(chǎn)，從原料采購(gòu)到成品包裝，每個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)：原料采購(gòu)時(shí)，辣椒、花椒的辣度值、含水量需符合檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（辣椒含水量不超過(guò)15%，花椒麻度值不低于8000SHU），不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料直接剔除；生產(chǎn)過(guò)程中，每鍋底料的原料配比誤差不超過(guò)2%（比如100斤底料中，辣椒的用量誤差不超過(guò)2斤），熬煮時(shí)間誤差不超過(guò)5分鐘，油溫控制誤差不超過(guò)5℃；成品包裝前，每包底料都要經(jīng)過(guò)風(fēng)味檢測(cè)（由專業(yè)品控人員品嘗，確?？诟?、辣度、香氣符合標(biāo)準(zhǔn)），檢測(cè)不合格的產(chǎn)品直接銷毀，不會(huì)流入市場(chǎng)。

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚火鍋底料、藤椒魚底料風(fēng)味上完全貼合美蛙魚火鍋的食材特性與食客口味需求，能很大程度發(fā)揮食材優(yōu)勢(shì)。底料選用源產(chǎn)區(qū)的新鮮青花椒炒制，麻香自然清新且無(wú)澀味，與菜籽油基底融合后形成清晰的風(fēng)味層次——既不會(huì)因麻味過(guò)重掩蓋美蛙的嫩滑口感，反而能通過(guò)青花椒的清香激發(fā)魚肉的鮮甜滋味，讓美蛙表皮更入味、魚肉久煮不柴。煮制過(guò)程中，麻香會(huì)隨著加熱逐步釋放，即便涮煮1小時(shí)后仍能保持濃郁香氣，且不會(huì)因牛油含量過(guò)高顯得油膩，完全符合多數(shù)食客對(duì)川味美蛙魚火鍋“鮮麻不沖、香而不膩”的關(guān)鍵期待，能有效提升顧客復(fù)購(gòu)意愿。料小二食品的魚火鍋底料支持冷鍋、熱鍋兩種模式，滿足火鍋店不同出餐需求；

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚火鍋底料、藤椒魚火鍋底料兌鍋流程的簡(jiǎn)化直接提升后廚運(yùn)營(yíng)效率，還能解決餐飲行業(yè)常見(jiàn)的人員流動(dòng)問(wèn)題。無(wú)需依賴專業(yè)廚師把控調(diào)味比例，普通店員經(jīng)過(guò)10分鐘簡(jiǎn)單培訓(xùn)——掌握“1斤底料加5斤開水”的配比、加熱時(shí)長(zhǎng)等關(guān)鍵步驟，就能完成兌鍋操作；固定配比也從根源上避免了人工調(diào)味時(shí)“麻味不均”“咸淡不一”的失誤。對(duì)后廚人員月流動(dòng)率普遍達(dá)15%左右的餐飲門店而言，這種標(biāo)準(zhǔn)化操作模式尤為重要——即便后廚新手上崗，也能穩(wěn)定輸出一致的鍋底口味，有效避免因口味波動(dòng)導(dǎo)致的老顧客流失。料小二青花椒底料去籽處理，吃著沒(méi)有苦澀味！餐飲魚火鍋底料研發(fā)

搭配四川泡菜使用，能讓美蛙魚火鍋多一層酸辣口感，豐富味覺(jué)層次。香辣魚火鍋底料大包裝

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚火鍋底料和藤椒魚底料在煮制過(guò)程中的穩(wěn)定性強(qiáng)，能減少門店運(yùn)營(yíng)中的突發(fā)問(wèn)題，降低客訴風(fēng)險(xiǎn)?！?斤底料加5斤開水”的科學(xué)配比，能精細(xì)控制湯底濃度，即便連續(xù)涮煮美蛙、魚肉等高蛋白食材，也不易出現(xiàn)“渾湯”“起沫”的情況，煮1小時(shí)后湯底仍保持清亮；長(zhǎng)時(shí)間加熱也不會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀的問(wèn)題——這得益于底料采用“低溫慢炒”工藝，避免青花椒、菜籽油等原料炒糊。這種穩(wěn)定性讓后廚無(wú)需頻繁調(diào)整配方，能始終為顧客提供一致的用餐體驗(yàn)，可將因“湯底口感差”導(dǎo)致的客訴率降低20%以上，有效維護(hù)門店口碑。 香辣魚火鍋底料大包裝

四川料小二食品有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度，多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績(jī)讓我們喜悅，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力，四川料小二食品供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái)，回首過(guò)去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來(lái)！