成都爽口腌粉試樣

小成本大提升！料小二腌肉粉讓菜品更值錢！美蛙魚火鍋店想提升菜品檔次，不一定非要用貴食材，有時候一款好腌料就能做到。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，就是“小成本大提升”的案例——1斤腌肉粉不到25塊，能腌100多斤魚蛙，平均到每斤魚蛙上的成本不到2毛錢，但能讓魚蛙的口感從“普通”變成“品質(zhì)”。以前賣38元/斤的美蛙，用了料小二腌肉粉后，因?yàn)榭诟泻?、夾不散，客人愿意消費(fèi)，還覺得值；毛肚以前賣28元/份，用了腌肉粉后，因?yàn)椴豢s水、更脆爽，賣32元/份也沒人嫌貴。有位火鍋店老板算過賬：用了料小二腌肉粉后，魚蛙和毛肚的單價各漲了10元，每天多賣20斤魚蛙、10份毛肚，一個月就能多賺1萬多，而腌肉粉的成本一個月才幾百塊。這種“小成本大提升”，讓門店的利潤更高了，客人也覺得物有所值。這款腌肉粉通過調(diào)整淀粉配比，實(shí)現(xiàn)魚蛙通用的腌制需求。成都爽口腌粉試樣

針對花鰱、草魚等常見火鍋魚類（這類魚因生長環(huán)境易帶有土腥味，且魚頭是熱門食材），四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉專門設(shè)計了針對性的去腥方案，并非單一依賴香辛料掩蓋腥味。除了基礎(chǔ)的香辛料成分能中和部分異味外，還特別添加了天然植物提取的去腥物質(zhì)（如檸檬提取物、生姜蛋白酶等），通過分解產(chǎn)生腥味的物質(zhì)來從根源上減輕異味。配合火鍋店常規(guī)的預(yù)處理步驟（徹底清理魚鰓、刮凈魚腹黑膜、魚頭劈半后浸泡10分鐘去血水），可將魚類的腥味感知率大幅降低（經(jīng)消費(fèi)者盲測，腥味識別度下降約60%）。腌制后的魚頭下鍋煮制時，不僅自身腥味少，還不會向湯底釋放異味，能更好地凸顯火鍋鍋底的麻辣鮮香特色，讓魚頭的膠質(zhì)與湯汁融合更和諧，提升整體食用體驗(yàn)。 成都爽口腌粉試樣四川風(fēng)味腌肉粉，認(rèn)準(zhǔn)料小二，讓美蛙魚火鍋更有料！

四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉在品質(zhì)把控上延續(xù)了川味調(diào)料的嚴(yán)謹(jǐn)性，從原料選擇到生產(chǎn)加工都建立了標(biāo)準(zhǔn)化流程。所需原材料經(jīng)人工篩選去除雜質(zhì)后，采用低溫炒制（避免高溫破壞香氣成分），再用超微粉碎技術(shù)研磨成粉，確保香氣釋放充分；淀粉則選用玉米淀粉與紅薯粉按比例混合，保證粉末細(xì)膩無雜質(zhì)。成品粉末質(zhì)地均勻，無結(jié)塊現(xiàn)象（即使在潮濕的廚房環(huán)境中，開封后密封保存也不易結(jié)塊）。腌制過程中，粉末能均勻附著在魚蛙表面，不會出現(xiàn)局部堆積（導(dǎo)致味道過重）或局部遺漏（導(dǎo)致口感不均）的情況。這種品質(zhì)穩(wěn)定性讓美蛙魚火鍋店在批量制作（如一次腌制20斤魚蛙）時，能保證每一份魚蛙的口感、咸淡、香氣都基本一致，維護(hù)品牌的品質(zhì)口碑。

四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉，以“現(xiàn)腌現(xiàn)煮”為優(yōu)勢，讓魚蛙從處理到上桌全程鎖住鮮度。客人點(diǎn)單后，后廚師傅將新鮮魚蛙，仔細(xì)去內(nèi)臟、反復(fù)沖洗干凈后，按比例加入魚蛙肉中，輕輕抓勻，讓每塊肉都裹上薄而均勻的腌料層即可。整個過程無需長時間腌制，又能牢牢鎖住魚蛙本身的鮮味，不讓鮮美隨時間流失。煮好的魚肉紋理清晰，用筷子輕夾能感受到輕微彈性，即便在滾燙紅油鍋里涮煮，也不會一夾就碎；入口滿是滑嫩質(zhì)感，牙齒輕嚼就能嘗到魚肉的細(xì)膩，沒有絲毫柴硬感，鮮汁在口腔慢慢散開。蛙肉緊實(shí)卻不柴，每一口都能吃到蛙肉本味，Q彈口感在齒間留存，咀嚼時還能感受到肉質(zhì)的細(xì)膩纖維，吃完總讓人想再夾一塊。四川料小二腌肉粉，為火鍋食材注入地道風(fēng)味！

口感有層次！料小二腌肉粉讓魚蛙外嫩里鮮！好的魚蛙口感，應(yīng)該是“外嫩里鮮”——外面裹著湯汁的香味，里面是食材本身的鮮味兒，有層次才好吃。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能讓魚蛙的口感更有層次。它能讓魚蛙表面吸收湯汁的香味，同時鎖住里面的鮮汁，吃的時候，一口能嘗到鍋底的麻辣鮮香，第二口能吃到魚蛙本身的鮮味兒，后面還有滑嫩Q彈的口感，層次豐富。有位食客說，他以前吃的魚蛙，要么只有表面的味兒，要么只有里面的鮮，用了料小二腌肉粉的魚蛙，口感有層次，吃著更有味道，一口接一口停不下來。就連毛肚，用它腌后也有層次——外面脆爽，里面鮮嫩，嚼著有勁兒；鴨腸煮后，外面入味，里面脆嫩，口感豐富。這種“有層次”的口感，讓客人吃得更滿足，對門店的印象也更深刻。 這款腌肉粉不依賴強(qiáng)力成分，溫和提升食材口感。成都腌鴨腸腌粉囤貨裝

四川風(fēng)味腌肉粉，料小二出品，讓美蛙魚火鍋更有魂！成都爽口腌粉試樣

料小二腌肉粉：美蛙魚火鍋店的“主要競爭力”！對美蛙魚火鍋店來說，核心競爭力就是“讓菜品好吃、讓客人回頭”，而四川料小二食品有限公司的腌肉粉，就是打造這種競爭力的關(guān)鍵。它能讓魚蛙鎖水、Q彈、滑嫩、夾不散，解決“魚蛙散爛”的痛點(diǎn)；能讓毛肚不縮水、鴨腸不卷曲，解決“肉制品變形”的難題；還能適配多種食材、多種鍋底、多種場景，讓門店的菜品品質(zhì)穩(wěn)定、口碑好。有位火鍋店老板說，用了料小二腌肉粉后，他的店從“普通火鍋店”變成了“周邊網(wǎng)紅店”，客人回頭率高，新客多，營收比以前翻了一倍。對美蛙魚火鍋店來說，料小二腌肉粉不只是一款腌料，更是門店的“主要競爭力”，是生意紅火的保障。 成都爽口腌粉試樣

四川料小二食品有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭取每一個客戶不容易，失去每一個用戶很簡單”的理念，市場是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來四川料小二食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢想！