四川酸湯魚(yú)火鍋底料源頭工廠

針對(duì)門(mén)店“金湯酸菜鍋底需多料搭配、成本難控”的痛點(diǎn)，四川料小二食品有限公司出品的金湯酸菜美蛙魚(yú)火鍋底料采用“一站式料包”設(shè)計(jì)，無(wú)需額外添加酸菜、金湯調(diào)料，一包搞定所有風(fēng)味，避免因“多料采購(gòu)導(dǎo)致成本超支”。味道上酸香濃郁，酸菜采用四川泡青菜，無(wú)工業(yè)酸味，金湯用老母雞、南瓜熬制，鮮味更足，涮煮蛙肉時(shí)能讓蛙肉吸收金湯的鮮與酸菜的酸，入口鮮爽，秋冬季節(jié)顧客點(diǎn)單率提升35%。操作上無(wú)需過(guò)濾酸菜殘?jiān)习兴岵饲兄梁线m大小，直接熬煮即可，湯底干凈無(wú)雜，顧客體驗(yàn)更好。成本方面，單鍋成本比市場(chǎng)低3元左右，一家月售800包的門(mén)店，每月節(jié)省7200元，且支持破損包賠，運(yùn)輸過(guò)程中損壞可補(bǔ)發(fā)。料小二美蛙魚(yú)底料支持按需采購(gòu)，不用囤貨占資金！四川酸湯魚(yú)火鍋底料源頭工廠

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚(yú)火鍋底料和藤椒魚(yú)底料在煮制過(guò)程中的穩(wěn)定性強(qiáng)，能減少門(mén)店運(yùn)營(yíng)中的突發(fā)問(wèn)題，降低客訴風(fēng)險(xiǎn)。“1斤底料加5斤開(kāi)水”的科學(xué)配比，能精細(xì)控制湯底濃度，即便連續(xù)涮煮美蛙、魚(yú)肉等高蛋白食材，也不易出現(xiàn)“渾湯”“起沫”的情況，煮1小時(shí)后湯底仍保持清亮；長(zhǎng)時(shí)間加熱也不會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀的問(wèn)題——這得益于底料采用“低溫慢炒”工藝，避免青花椒、菜籽油等原料炒糊。這種穩(wěn)定性讓后廚無(wú)需頻繁調(diào)整配方，能始終為顧客提供一致的用餐體驗(yàn)，可將因“湯底口感差”導(dǎo)致的客訴率降低20%以上，有效維護(hù)門(mén)店口碑。 特色魚(yú)火鍋底料直供煮制時(shí)泡沫少，料小二美蛙魚(yú)火鍋底料讓美蛙魚(yú)火鍋上桌時(shí)賣(mài)相更精致！

四川料小二食品有限公司的這款麻辣美蛙魚(yú)底料，解決了門(mén)店“炒料耗時(shí)長(zhǎng)”的運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)。傳統(tǒng)炒料流程需耗費(fèi)幾個(gè)小時(shí)，還需專(zhuān)人全程看守火候，而這款產(chǎn)品將所有炒料工序在工廠提前完成，門(mén)店只需用加水沖泡加熱即可使用，大幅提升備餐效率。味型上采用幾十余種香料復(fù)合配比，既有八角、桂皮的溫潤(rùn)香氣，又有花椒辣椒的麻辣刺激，且每批次風(fēng)味保持一致，確保食客每次到店都能吃到熟悉的味道。價(jià)格方面相比同類(lèi)商用底料更實(shí)惠，長(zhǎng)期使用能為門(mén)店節(jié)省一筆可觀的原料開(kāi)支。

四川料小二食品有限公司出品的這款美蛙魚(yú)火鍋底料的辣度經(jīng)過(guò)多輪調(diào)試，適配不同地域顧客口味，幫助門(mén)店打破地域限制，擴(kuò)大客群范圍。在研發(fā)階段，供應(yīng)商收集了全國(guó)10個(gè)省份（四川、重慶、廣東、北京、上海、江蘇、湖南、湖北、山東、河南）的顧客口味偏好數(shù)據(jù)，針對(duì)不同地區(qū)對(duì)辣度的接受度，進(jìn)行了20余次辣度調(diào)整，確定的辣度屬于“中度辣”——辣度值約4000SHU，相當(dāng)于四川微辣火鍋的水平。對(duì)于南方喜辣地區(qū)（如四川、重慶、湖南），這樣的辣度能滿(mǎn)足基礎(chǔ)需求，門(mén)店若想提升辣度，可通過(guò)油料用量來(lái)調(diào)節(jié)，無(wú)需改變底料本身的風(fēng)味；對(duì)于北方偏溫和口味地區(qū)（如北京、山東、河南），這個(gè)辣度不會(huì)讓顧客覺(jué)得刺激，即使是不常吃辣的顧客，也能接受，避免因辣度過(guò)高導(dǎo)致顧客流失。四川料小二食品的美蛙魚(yú)火鍋底料能凸顯魚(yú)肉嫩滑與蛙肉多汁；

餐飲門(mén)店通過(guò)口碑傳播吸引客流時(shí)，“味道穩(wěn)定”是關(guān)鍵，四川料小二食品有限公司出品的這款麻辣美蛙魚(yú)火鍋底料能助力口碑積累。味道上煮制后麻香不刺鼻、辣度不燒胃，且久煮不苦，食客用餐全程都能感受到一致的風(fēng)味，不少門(mén)店因“口味穩(wěn)定”獲得食客主動(dòng)推薦，線上點(diǎn)評(píng)中“味道巴適”“下次還來(lái)”的評(píng)價(jià)占比提升。操作上無(wú)需依賴(lài)廚師個(gè)人手藝，無(wú)論哪個(gè)班次制作，味道都能保持統(tǒng)一，避免了“換廚師換口味”的問(wèn)題，有助于形成穩(wěn)定的品牌味覺(jué)記憶。工廠直供的價(jià)格優(yōu)勢(shì)讓門(mén)店能將更多成本投入到食材品質(zhì)提升（如選用新鮮蛙魚(yú)），食材與底料搭配進(jìn)一步強(qiáng)化口碑，同時(shí)底料采購(gòu)成本低，門(mén)店不用為口碑營(yíng)銷(xiāo)承擔(dān)過(guò)高原料開(kāi)支。料小二魚(yú)火鍋底料適合連鎖門(mén)店，能保證連鎖火鍋店各門(mén)店口味統(tǒng)一。四川酸湯魚(yú)火鍋底料源頭工廠

煮后湯汁掛味性好，每塊蛙肉都能裹住濃郁的底料香味；四川酸湯魚(yú)火鍋底料源頭工廠

四川料小二食品出品的各種味型的魚(yú)蛙火鍋底料，以“極簡(jiǎn)操作”解決門(mén)店“新人培訓(xùn)難、上手慢”的痛點(diǎn)。操作流程3步：拆包倒入鍋中→加1:6比例的清水或骨湯→加熱至沸騰，無(wú)需任何復(fù)雜步驟，新人培訓(xùn)1小時(shí)就能上崗，比傳統(tǒng)底料培訓(xùn)時(shí)間縮短80%。各種味型的魚(yú)蛙火鍋底料都經(jīng)過(guò)了市場(chǎng)的反復(fù)驗(yàn)證，復(fù)購(gòu)率比同類(lèi)鍋底高20%。針對(duì)“味型不穩(wěn)定”，料小二每批底料都抽樣檢測(cè)，確保辣度、香氣一致，某門(mén)店連續(xù)使用10批次，顧客反饋“口味沒(méi)變化”的占比達(dá)95%。成本方面，料小二支持“按需供貨”，門(mén)店可根據(jù)上月銷(xiāo)量訂下月貨，避免囤貨過(guò)多占用資金，小門(mén)店也能輕松合作。 四川酸湯魚(yú)火鍋底料源頭工廠

四川料小二食品有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過(guò)程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同四川料小二食品供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來(lái)，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿(mǎn)的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)！