成都餐飲魚火鍋底料小批量試產(chǎn)

餐飲品牌擴(kuò)張新店時(shí)，需要統(tǒng)一的供應(yīng)鏈支持，四川料小二食品有限公司出品的這款麻辣美蛙魚火鍋底料源頭直供能滿足需求。味道上品牌所有門店使用同款底料，確保新店與老店口味一致，消費(fèi)者在不同城市的門店都能吃到熟悉的味道，有助于品牌味覺(jué)認(rèn)知的建立，減少新店因口味差異導(dǎo)致的客群流失。操作上新店員工只需學(xué)習(xí)統(tǒng)一的操作流程（拆袋加熱、按比例煮制），培訓(xùn)周期縮短至1天，比傳統(tǒng)炒料培訓(xùn)節(jié)省近一周時(shí)間，新店能快速落地運(yùn)營(yíng)。工廠直供支持多門店同步供貨，新店開(kāi)業(yè)前可提前備貨，且批量采購(gòu)價(jià)比單店采購(gòu)低15%-18%，品牌整體原料成本降低，同時(shí)工廠提供物流配送服務(wù)，確保不同地域新店都能及時(shí)收到底料，保障開(kāi)業(yè)順利。料小二魚蛙火鍋底料吃完鍋底不發(fā)苦，煮久也好吃！成都餐飲魚火鍋底料小批量試產(chǎn)

對(duì)連鎖餐飲門店而言，麻辣美蛙魚火鍋的口味統(tǒng)一是留住客群的關(guān)鍵，四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚底料、油料恰好能滿足需求。其味道麻香綿長(zhǎng)、辣度溫和且有層次，尾調(diào)還帶著各種香料的香味，既能去除蛙肉與魚肉的腥味，又能突出食材本身的鮮嫩，食客反饋“每口都有川味的鮮醇”。操作上無(wú)需專業(yè)炒料技能，后廚員工只需拆袋將底料與配套油料倒入鍋中，加開(kāi)水煮沸后放入處理好的蛙魚，5分鐘內(nèi)就能出餐，省去了聘請(qǐng)專職炒料師傅的成本。作為工廠直供產(chǎn)品，生產(chǎn)過(guò)程全程可追溯，每批次風(fēng)味偏差極小，避免了中間經(jīng)銷商加價(jià)，連鎖門店批量采購(gòu)時(shí)，單份成本比市場(chǎng)同類產(chǎn)品低15%左右，長(zhǎng)期使用能降低原料開(kāi)支。成都餐飲魚火鍋底料小批量試產(chǎn)料小二美蛙魚底料 6 分鐘出餐，高峰能多接訂單！

從成本性價(jià)比來(lái)看，四川料小二食品有限公司出品的這款底料在保證風(fēng)味的同時(shí)，能幫助門店長(zhǎng)期控制食材成本占比，提升盈利空間。首先，對(duì)比同類產(chǎn)品，在風(fēng)味相近的前提下，這款底料單包價(jià)格低12-15元，按日均使用10包、每月30天計(jì)算，每月能節(jié)省1050-2550元。其次，底料的用量可控性強(qiáng)，每1斤底料可制作1-2鍋湯底（按每鍋供2-4人食用計(jì)算），門店可根據(jù)顧客人數(shù)靈活調(diào)整用量：2人-4人桌用1/2包，5人-10人桌用1包，避免因底料過(guò)量導(dǎo)致浪費(fèi)。某門店統(tǒng)計(jì)，使用這款底料后，底料浪費(fèi)率從原來(lái)的15%降至5%，每月減少浪費(fèi)10包，節(jié)省成本280元。

很多美蛙魚火鍋門店，會(huì)搭配不同品類的魚類（如花鰱、黑魚、鳒魚、三角峰）和美蛙，四川料小二食品有限公司出品的這款底料的“味道適配性”優(yōu)勢(shì)明顯。味道上采用“溫和提鮮”的配方，香料中的草果、白蔻能針對(duì)性去除不同魚類的腥味，同時(shí)不掩蓋魚肉本身的鮮嫩——搭配鱸魚時(shí)突出細(xì)膩口感，搭配花鰱時(shí)平衡油脂感，搭配黑魚時(shí)增強(qiáng)彈嫩風(fēng)味，食客能嘗到“魚有魚鮮、蛙有蛙香”的層次感。操作簡(jiǎn)單體現(xiàn)在無(wú)需根據(jù)魚類調(diào)整底料用量，統(tǒng)一比例即可，新員工也能快速掌握，避免了因操作不當(dāng)導(dǎo)致的口味偏差。工廠直供的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)確保每批次味道一致，且采購(gòu)價(jià)對(duì)比門店自制底料低近兩成，不用單獨(dú)為不同魚類準(zhǔn)備調(diào)料，減少了原料種類與庫(kù)存成本。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)長(zhǎng)期檢驗(yàn)，料小二這款魚蛙火鍋底料已成為眾多火鍋店的常備選擇。

針對(duì)門店“鍋底用量難控制、成本超支”的痛點(diǎn)，四川料小二食品有限公司出品的香辣美蛙魚火鍋底料采用“精細(xì)分份”設(shè)計(jì)。每包500g，避免因“底料加多導(dǎo)致成本超支”或“加少導(dǎo)致味淡”。味道上香辣適中，不燥不膩，香料的復(fù)合香氣能與蛙魚的鮮味融合，顧客吃完后不燒心，適合家庭聚餐場(chǎng)景，某門店家庭客群占比從25%提升至40%。同時(shí)，料小二定價(jià)透明，無(wú)隱藏費(fèi)用，長(zhǎng)期合作門店還能享受“缺貨優(yōu)先補(bǔ)貨”服務(wù)，避免因底料斷貨影響營(yíng)業(yè)。操作上無(wú)需額外加香料，按照標(biāo)準(zhǔn)兌鍋操作即可，出錯(cuò)率降至1%以下。 煮制時(shí)泡沫少，料小二美蛙魚火鍋底料讓美蛙魚火鍋上桌時(shí)賣相更精致！成都餐飲魚火鍋底料研發(fā)

結(jié)合川渝廚師意見(jiàn)改良，料小二底料貼合專業(yè)餐飲場(chǎng)景使用。成都餐飲魚火鍋底料小批量試產(chǎn)

美蛙魚火鍋門店拓展外賣業(yè)務(wù)時(shí)，魚火鍋的“口味穩(wěn)定”是難點(diǎn)，四川料小二食品有限公司出品的美蛙魚火鍋底料可有效解決。味道上添加了鎖香成分，外賣配送過(guò)程中湯底不易變味，食客收到餐品時(shí)，仍能嘗到剛出鍋的麻香與鮮辣，蛙魚吸附的醬汁口感如初，避免了“外賣與堂食口味差”的問(wèn)題。操作簡(jiǎn)單讓外賣出餐效率大幅提升，后廚無(wú)需單獨(dú)為外賣調(diào)整流程，按常規(guī)步驟拆袋加熱、煮制打包即可，比傳統(tǒng)底料節(jié)省20分鐘每單的出餐時(shí)間，減少了外賣超時(shí)風(fēng)險(xiǎn)。工廠直供的價(jià)格優(yōu)勢(shì)讓門店在外賣定價(jià)上更靈活，單份底料成本低，既能保證外賣套餐的性價(jià)比，又能維持合理利潤(rùn)，同時(shí)工廠支持按需發(fā)貨，避免外賣業(yè)務(wù)波動(dòng)導(dǎo)致的原料積壓。成都餐飲魚火鍋底料小批量試產(chǎn)

四川料小二食品有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**四川料小二食品供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！