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發(fā)布時間：2025-11-26
近日，安徽省**公布第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，黃山徽州蜂蜜制作技藝成功入選，這是黃山市較早入選省級非遺的蜂業(yè)項目?；罩莘涿壑谱骷妓嚉v史悠久，可追溯至宋代，經(jīng)過數(shù)百年的傳承與發(fā)展，形成了獨(dú)特的 “割蜜、過濾、沉淀、灌裝” 四大工序，全程采用手工操作，不添加任何化學(xué)物質(zhì)，保留蜂蜜的天然風(fēng)味和營養(yǎng)成分。其中，“木榨取蜜” 和 “陶缸沉淀” 是徽州蜂蜜制作技藝的**環(huán)節(jié)，木榨取蜜可避免機(jī)械壓榨對蜂蜜營養(yǎng)的破壞，陶缸沉淀則能讓蜂蜜中的雜質(zhì)自然分離，提升蜂蜜純度。目前，徽州蜂蜜制作技藝*有 10 余名傳承人，面臨傳承斷層的風(fēng)險。此次入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后，黃山市將加大對該技藝的保護(hù)和傳承力度，通過建立傳承基地、開展技藝培訓(xùn)、舉辦展示活動等舉措，讓更多人了解和學(xué)習(xí)徽州蜂蜜制作技藝，推動傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。近日，安徽省**公布第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，黃山徽州蜂蜜制作技藝成功入選，這是黃山市較早入選省級非遺的蜂業(yè)項目?；罩莘涿壑谱骷妓嚉v史悠久，可追溯至宋代，經(jīng)過數(shù)百年的傳承與發(fā)展，形成了獨(dú)特的 “割蜜、過濾、沉淀、灌裝” 四大工序，全程采用手工操作，不添加任何化學(xué)物質(zhì)，保留蜂蜜的天然風(fēng)味和營養(yǎng)成分。其中，“木榨取蜜” 和 “陶缸沉淀” 是徽州蜂蜜制作技藝的**環(huán)節(jié)，木榨取蜜可避免機(jī)械壓榨對蜂蜜營養(yǎng)的破壞，陶缸沉淀則能讓蜂蜜中的雜質(zhì)自然分離，提升蜂蜜純度。目前，徽州蜂蜜制作技藝*有 10 余名傳承人，面臨傳承斷層的風(fēng)險。此次入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后，黃山市將加大對該技藝的保護(hù)和傳承力度，通過建立傳承基地、開展技藝培訓(xùn)、舉辦展示活動等舉措，讓更多人了解和學(xué)習(xí)徽州蜂蜜制作技藝，推動傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。近日，安徽省**公布第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，黃山徽州蜂蜜制作技藝成功入選，這是黃山市較早入選省級非遺的蜂業(yè)項目?；罩莘涿壑谱骷妓嚉v史悠久，可追溯至宋代，經(jīng)過數(shù)百年的傳承與發(fā)展，形成了獨(dú)特的 “割蜜、過濾、沉淀、灌裝” 四大工序，全程采用手工操作，不添加任何化學(xué)物質(zhì)，保留蜂蜜的天然風(fēng)味和營養(yǎng)成分。其中，“木榨取蜜” 和 “陶缸沉淀” 是徽州蜂蜜制作技藝的**環(huán)節(jié)，木榨取蜜可避免機(jī)械壓榨對蜂蜜營養(yǎng)的破壞，陶缸沉淀則能讓蜂蜜中的雜質(zhì)自然分離，提升蜂蜜純度。目前，徽州蜂蜜制作技藝*有 10 余名傳承人，面臨傳承斷層的風(fēng)險。此次入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后，黃山市將加大對該技藝的保護(hù)和傳承力度，通過建立傳承基地、開展技藝培訓(xùn)、舉辦展示活動等舉措，讓更多人了解和學(xué)習(xí)徽州蜂蜜制作技藝，推動傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
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