冷庫建造后，庫內(nèi)溫度達標但貨物仍變質(zhì)咋回事呢？

成都百年冷凍工程設備有限公司2025-11-29

溫度達標仍變質(zhì)，多因濕度控制不當或貨物本身質(zhì)量問題。處理步驟：一是檢查濕度（果蔬庫 85-95%、熟食庫 60-70%，濕度異常調(diào)整加濕器 / 除濕機）；二是排查貨物（入庫前檢查新鮮度，剔除破損、變質(zhì)食材）；三是檢查通風（是否定期通風，避免局部悶熱）。成都百年冷凍為餐飲客戶排查后，發(fā)現(xiàn)是濕度超標導致熟食霉變，調(diào)整后變質(zhì)率降至 1%。

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