四川酸蘿卜魚(yú)火鍋底料

對(duì)于注重健康口感的美蛙魚(yú)火鍋門(mén)店，四川料小二食品有限公司的底料與油料的組合是品質(zhì)選擇。油料采用純牛油煉制，搭配菜籽油中和油膩感，既保留了川味火鍋的醇厚風(fēng)味，又避免了過(guò)重的油膩負(fù)擔(dān)，符合當(dāng)下食客對(duì)健康飲食的需求。操作流程簡(jiǎn)化為“拆袋、加熱、煮制”三步，無(wú)需擔(dān)心炒糊或調(diào)味失衡，新手也能輕松駕馭。工廠直銷(xiāo)的定價(jià)策略，讓門(mén)店在保證品質(zhì)的同時(shí)，可將更多成本投入到食材升級(jí)中，且味型穩(wěn)定有助于積累回頭客，提升客戶(hù)忠誠(chéng)度。火鍋店用它能降低后廚門(mén)檻，新手也能做出穩(wěn)定口味的火鍋。四川酸蘿卜魚(yú)火鍋底料

餐飲門(mén)店遇到突發(fā)客流（如周六周天、節(jié)假日）時(shí)，底料的“快速備餐”能力至關(guān)重要，四川料小二食品有限公司出品的這款產(chǎn)品能應(yīng)對(duì)此類(lèi)場(chǎng)景。味道上采用“即熱即香”的配方，底料與油料混合加熱后，5分鐘內(nèi)就能釋放出濃郁的麻辣鮮香，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間熬煮，即便短時(shí)間內(nèi)連續(xù)出餐，每鍋味道也能保持一致，不會(huì)出現(xiàn)“前幾鍋味濃、后幾鍋味淡”的情況。操作上無(wú)需提前預(yù)制，客人下單后立即處理，拆袋、倒料、加熱、煮制，全程不到25分鐘就能出餐，比傳統(tǒng)底料節(jié)省近一半時(shí)間，后廚無(wú)需臨時(shí)加派人手。工廠直供支持緊急補(bǔ)貨，門(mén)店臨時(shí)追加訂單也能快速送達(dá)，且補(bǔ)貨價(jià)格與常規(guī)采購(gòu)一致，不會(huì)因緊急需求加價(jià)，避免了突發(fā)客流時(shí)原料不足的尷尬。四川酸蘿卜魚(yú)火鍋底料小成本就能提升火鍋品質(zhì)，料小二底料值得火鍋店嘗試；

冬季是美蛙魚(yú)火鍋的消費(fèi)旺季，美蛙魚(yú)火鍋門(mén)店對(duì)底料的“備餐效率與味道穩(wěn)定性”需求更高，四川料小二食品有限公司出品的各種味型的美蛙魚(yú)火鍋底料正好匹配。味道上針對(duì)冬季食客“暖身又解饞”的需求，牛油含量適中，煮制后湯底醇厚不凝固，麻香與辣感更持久，食客反饋“越煮越鮮，不會(huì)出現(xiàn)后半程味淡的情況”，能提升用餐體驗(yàn)。操作上無(wú)需提前數(shù)小時(shí)預(yù)制湯底，客人下單后拆袋加熱即可，后廚能快速響應(yīng)多桌訂單，比傳統(tǒng)炒料模式節(jié)省30分鐘備餐時(shí)間，有效減少食客等待。工廠直供支持旺季批量備貨，價(jià)格比淡季采購(gòu)還能優(yōu)惠5%-8%，且物流配送及時(shí)，避免了旺季原料斷供風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)省去中間環(huán)節(jié)，單份成本比市場(chǎng)采購(gòu)低，幫助門(mén)店在旺季提升盈利。

很多美蛙魚(yú)火鍋門(mén)店，會(huì)搭配不同品類(lèi)的魚(yú)類(lèi)（如花鰱、黑魚(yú)、鳒魚(yú)、三角峰）和美蛙，四川料小二食品有限公司出品的這款底料的“味道適配性”優(yōu)勢(shì)明顯。味道上采用“溫和提鮮”的配方，香料中的草果、白蔻能針對(duì)性去除不同魚(yú)類(lèi)的腥味，同時(shí)不掩蓋魚(yú)肉本身的鮮嫩——搭配鱸魚(yú)時(shí)突出細(xì)膩口感，搭配花鰱時(shí)平衡油脂感，搭配黑魚(yú)時(shí)增強(qiáng)彈嫩風(fēng)味，食客能?chē)L到“魚(yú)有魚(yú)鮮、蛙有蛙香”的層次感。操作簡(jiǎn)單體現(xiàn)在無(wú)需根據(jù)魚(yú)類(lèi)調(diào)整底料用量，統(tǒng)一比例即可，新員工也能快速掌握，避免了因操作不當(dāng)導(dǎo)致的口味偏差。工廠直供的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)確保每批次味道一致，且采購(gòu)價(jià)對(duì)比門(mén)店自制底料低近兩成，不用單獨(dú)為不同魚(yú)類(lèi)準(zhǔn)備調(diào)料，減少了原料種類(lèi)與庫(kù)存成本。料小二底料麻辣度適中，食客吃火鍋時(shí)不易覺(jué)得燥熱。

面對(duì)食材成本普遍上漲的市場(chǎng)環(huán)境，餐飲門(mén)店需要控制底料成本，四川料小二食品有限公司出品的這款麻辣美蛙魚(yú)火鍋底料源頭直供的模式能提供解決方案。味道上在成本控制的同時(shí)保證品質(zhì)，采用“高性?xún)r(jià)比原料組合”——高山牛油與菜籽油混合降低成本，同時(shí)保留醇厚口感，漢源花椒與二荊條辣椒按比例搭配，確保麻辣風(fēng)味不打折，食客品嘗后不會(huì)覺(jué)得“成本低導(dǎo)致味道差”。操作上無(wú)需額外添加高價(jià)香料，底料本身已包含所需調(diào)味成分，減少了高價(jià)香料的采購(gòu)成本，同時(shí)操作簡(jiǎn)單節(jié)省人力，間接降低人力開(kāi)支。工廠直供省去中間環(huán)節(jié)，底料采購(gòu)價(jià)比門(mén)店自制低近三成，且批量采購(gòu)量越大，單價(jià)越低，部分門(mén)店反饋“使用后底料成本占比從25%降至18%”，有效緩解了成本上漲壓力。 結(jié)合川渝廚師意見(jiàn)改良，料小二底料貼合專(zhuān)業(yè)餐飲場(chǎng)景使用。四川酸蘿卜魚(yú)火鍋底料

料小二底料讓美蛙魚(yú)火鍋既有傳統(tǒng)風(fēng)味，又適配現(xiàn)代口感；四川酸蘿卜魚(yú)火鍋底料

針對(duì)魚(yú)蛙火鍋門(mén)店“長(zhǎng)期合作怕價(jià)格波動(dòng)”的痛點(diǎn)，料小二美蛙魚(yú)火鍋底料可簽訂年度供貨合同，鎖定全年價(jià)格，即使原料漲價(jià)也不調(diào)價(jià)，讓門(mén)店能穩(wěn)定規(guī)劃成本。各種味型的美蛙魚(yú)火鍋料，涮煮蛙魚(yú)時(shí)能提升食材的鮮爽感，特別適合搭配稻田蛙、花鰱魚(yú)等常見(jiàn)食材，無(wú)需擔(dān)心“味型與食材不搭”。操作上無(wú)需熬制，拆包加熱即食，后廚無(wú)需額外準(zhǔn)備炒制，減少人力投入。成本方面，一件起發(fā)，緩解資金壓力，同時(shí)，料小二定期回訪客戶(hù)，收集口味反饋，可根據(jù)門(mén)店需求微調(diào)味型，助力門(mén)店打造特色鍋底。 四川酸蘿卜魚(yú)火鍋底料

四川料小二食品有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地，繪畫(huà)新藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶(hù)不容易，失去每一個(gè)用戶(hù)很簡(jiǎn)單”的理念，市場(chǎng)是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來(lái)四川料小二食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái)，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī)，也不足以驕傲，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢(mèng)想！