成都酸蘿卜魚(yú)火鍋底料技術(shù)支持

對(duì)連鎖餐飲門(mén)店而言，麻辣美蛙魚(yú)火鍋的口味統(tǒng)一是留住客群的關(guān)鍵，四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚(yú)底料、油料恰好能滿足需求。其味道麻香綿長(zhǎng)、辣度溫和且有層次，尾調(diào)還帶著各種香料的香味，既能去除蛙肉與魚(yú)肉的腥味，又能突出食材本身的鮮嫩，食客反饋“每口都有川味的鮮醇”。操作上無(wú)需專業(yè)炒料技能，后廚員工只需拆袋將底料與配套油料倒入鍋中，加開(kāi)水煮沸后放入處理好的蛙魚(yú)，5分鐘內(nèi)就能出餐，省去了聘請(qǐng)專職炒料師傅的成本。作為工廠直供產(chǎn)品，生產(chǎn)過(guò)程全程可追溯，每批次風(fēng)味偏差極小，避免了中間經(jīng)銷商加價(jià)，連鎖門(mén)店批量采購(gòu)時(shí)，單份成本比市場(chǎng)同類產(chǎn)品低15%左右，長(zhǎng)期使用能降低原料開(kāi)支?；疱伒暧盟芙档秃髲N門(mén)檻，新手也能做出穩(wěn)定口味的火鍋。成都酸蘿卜魚(yú)火鍋底料技術(shù)支持

美蛙魚(yú)火鍋底料的風(fēng)味層次感是吸引顧客、留住回頭客的關(guān)鍵！四川料小二食品有限公司出品的香辣美蛙魚(yú)火鍋底料其獨(dú)特的口感設(shè)計(jì)適配不同消費(fèi)場(chǎng)景。入口時(shí)，首先能?chē)L到小米辣帶來(lái)的鮮辣感，辣勁溫和不刺激口腔黏膜，適合初次嘗試?yán)卞伒念櫩?；咀嚼食材時(shí)，二荊條的清甜香氣逐漸釋放，中和了部分辣度，同時(shí)漢源花椒的麻香在舌尖散開(kāi)，麻度適中（不會(huì)讓嘴唇發(fā)麻超過(guò)10秒），形成“辣-鮮-麻-香”的遞進(jìn)口感；吞咽后，后味帶著八角、桂皮等香料的復(fù)合回甘，即使連續(xù)食用30分鐘，也不會(huì)覺(jué)得油膩或口干——這得益于底料中添加的甘草（每100斤底料加入2斤甘草，經(jīng)切片熬煮后中和辣味的燥感）。創(chuàng)業(yè)魚(yú)火鍋底料方案定制料小二麻辣底料長(zhǎng)期合作能鎖價(jià)，不怕旺季原料漲價(jià)！

對(duì)美蛙魚(yú)火鍋門(mén)店而言，四川料小二食品有限公司出品的這款青花椒魚(yú)火鍋底料的價(jià)格優(yōu)勢(shì)十分突出，尤其適配需要增加品類的美蛙魚(yú)火鍋門(mén)店。而且公司是采用源頭直供的模式，每斤底料成本可穩(wěn)定控制在15元以內(nèi)；對(duì)比市面同類青花椒底料單鍋成本18元以上的，單斤就能為門(mén)店節(jié)省3元左右。即便部分小型門(mén)店初期采購(gòu)量有限，選擇幾十袋起的小批量采購(gòu)，也能輕松維持35%以上的鍋底毛利，特別適合社區(qū)店、街邊店等需要嚴(yán)格控制食材成本的中小型美蛙魚(yú)火鍋店，幫助門(mén)店在定價(jià)上更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

從成本性價(jià)比來(lái)看，四川料小二食品有限公司出品的這款底料在保證風(fēng)味的同時(shí)，能幫助門(mén)店長(zhǎng)期控制食材成本占比，提升盈利空間。首先，對(duì)比同類產(chǎn)品，在風(fēng)味相近的前提下，這款底料單包價(jià)格低12-15元，按日均使用10包、每月30天計(jì)算，每月能節(jié)省1050-2550元。其次，底料的用量可控性強(qiáng)，每1斤底料可制作1-2鍋湯底（按每鍋供2-4人食用計(jì)算），門(mén)店可根據(jù)顧客人數(shù)靈活調(diào)整用量：2人-4人桌用1/2包，5人-10人桌用1包，避免因底料過(guò)量導(dǎo)致浪費(fèi)。某門(mén)店統(tǒng)計(jì)，使用這款底料后，底料浪費(fèi)率從原來(lái)的15%降至5%，每月減少浪費(fèi)10包，節(jié)省成本280元。料小二麻辣底料涮花鰱魚(yú)，魚(yú)肉吸滿辣香還能保持 Q 彈！

四川料小二食品有限公司出品的青花椒美蛙魚(yú)火鍋底料，解決門(mén)店“操作復(fù)雜、出餐慢”的痛點(diǎn)。傳統(tǒng)青花椒底料需提前泡發(fā)青花椒、熬煮青花椒油，全程耗時(shí)25分鐘，而料小二采用鮮青花椒鎖鮮工藝，將青花椒香氣與麻辣基底融合，拆包后加清水加熱3-8分鐘就能出餐，高峰時(shí)段每小時(shí)可多出20鍋。其味道鮮麻清爽，不苦不澀，青花椒的鮮麻感能滲透到蛙肉紋理中，咬開(kāi)時(shí)麻香迸發(fā)，又不會(huì)掩蓋蛙肉本鮮，特別受年輕客群喜愛(ài)。同時(shí)，針對(duì)“成本高”痛點(diǎn)，料小二青花椒從四川洪雅產(chǎn)地直采，單包定價(jià)十多元，比市場(chǎng)同類產(chǎn)品低4-6元，一家月售1500包的門(mén)店，每月成本節(jié)省6000-9000元，且支持批量采購(gòu)和一件起發(fā)。料小二麻辣底料每批都測(cè)辣度，味型穩(wěn)定不會(huì)忽辣忽淡！肥腸魚(yú)火鍋底料代加工

料小二藤椒味美蛙魚(yú)底料麻得清新、辣得溫柔，適合不太能吃辣的人！成都酸蘿卜魚(yú)火鍋底料技術(shù)支持

餐飲門(mén)店尋求長(zhǎng)期合作的底料供應(yīng)商時(shí)，“穩(wěn)定+實(shí)惠”是關(guān)鍵考量，四川料小二食品有限公司出品的這款工廠直供的麻辣美蛙魚(yú)火鍋底料符合需求。味道上采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，從原料篩選（如牛油純度、花椒辣度）到熬煮時(shí)間、溫度控制，均有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，每批次底料的風(fēng)味偏差控制在極小范圍，長(zhǎng)期使用能幫助門(mén)店積累穩(wěn)定的客群口碑。操作上流程固定，門(mén)店無(wú)需頻繁調(diào)整操作方法，新員工入職后快速上手，減少了因流程變動(dòng)導(dǎo)致的培訓(xùn)成本。工廠直供省去了中間經(jīng)銷商的加價(jià)環(huán)節(jié)，長(zhǎng)期合作的門(mén)店能享受階梯價(jià)優(yōu)惠——采購(gòu)量越大，單份成本越低，部分門(mén)店反饋“長(zhǎng)期合作后，底料成本比初始采購(gòu)降低10%-12%”，同時(shí)工廠提供售后保障，如遇質(zhì)量問(wèn)題可及時(shí)退換，降低了合作風(fēng)險(xiǎn)。成都酸蘿卜魚(yú)火鍋底料技術(shù)支持

四川料小二食品有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過(guò)程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同四川料小二食品供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來(lái)，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)！